Ein Auflauf ist eine große Schüssel oder Pfanne, die zum Backen und Servieren von Speisen verwendet werden kann. Obwohl sich das Wort „Auflauf“ technisch auf das Gericht bezieht, in dem Lebensmittel gekocht werden, wird es seit Mitte des 20.
Aufläufe umfassen typischerweise Gemüse und Reis oder Teigwaren, die zusammen in einer Soße oder einer anderen Art von Flüssigkeit gekocht werden; sie haben normalerweise eine dickere Konsistenz und müssen mit einer Gabel gegessen werden. Manchmal enthalten Aufläufe Fleisch. Es gibt viele verschiedene Arten von Aufläufen und sie können als Haupt- oder Beilage serviert werden.
Eine der beliebtesten Arten von Aufläufen ist der Grüne-Bohnen-Auflauf. Dieser Auflauf besteht aus grünen Bohnen und Zwiebeln, gemischt mit Champignoncremesuppe. Typischerweise sind die Zwiebeln in diesem Gericht französisch gebraten. Dieses Gericht ist besonders in den Vereinigten Staaten beliebt und wird häufig für Potluck-Dinner zubereitet. Es ist interessant festzustellen, dass der Auflauf mit grünen Bohnen zwar in den Vereinigten Staaten bekannt ist, aber normalerweise nicht in Rezeptbüchern aus anderen Ländern erwähnt wird.
Gebackene Ziti gehören auch zu den beliebtesten Aufläufen. Dieses Gericht besteht aus Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, roter Soße und gekochten und abgetropften Ziti-Nudeln. Mozzarella und Parmesan werden normalerweise untergemischt und können auch zum Bestreichen des Auflaufs verwendet werden. Obwohl die meisten gebackenen Ziti-Gerichte diese Zutaten enthalten, kann das Gericht geändert werden, indem Zutaten hinzugefügt oder weggenommen werden, um ein Gericht zuzubereiten, das dem Geschmack des Zubereiters entspricht.
Auch Thunfischauflauf gehört zu den beliebtesten Auflaufarten. Thunfischauflauf besteht normalerweise aus Thunfischkonserven, Champignoncremesuppe, Erbsen, Paniermehl und Nudeln. Eiernudeln werden häufig in Thunfischaufläufen verwendet, aber Ellenbogen-Makkaroni sind für dieses Gericht fast genauso beliebt. Allerdings passt fast jede Art von Pasta gut in einen Thunfischauflauf. Einige Leute entscheiden sich dafür, dem Thunfischauflauf Käse hinzuzufügen, und andere entscheiden sich dafür, Gemüse wegzulassen.
Shepherd’s Pie macht auch viele Listen der beliebtesten Arten von Aufläufen. Dieses Gericht besteht aus Hackfleisch, Kartoffelpüree und manchmal Käse. Um dieses Gericht zuzubereiten, den Boden der Pfanne mit Hackfleisch belegen und mit Kartoffelpüree und nach Belieben Käse belegen. Rindfleisch wird oft in Shepherd’s Pie verwendet, obwohl es traditionell mit Lamm zubereitet wird. Das Hackfleisch wird normalerweise in einer Art Brühe oder Tomatenpüree gegart, und manche Leute verwenden Wein.