Das Kind von gestern mag in Träume verfallen sein, die mit Visionen von Zuckerpflaumen tanzen. Das heutige Kind, das zumindest das Glück hat, einen probiert zu haben, schläft eher ein, während er von Erdbeer-Käsekuchen-Cupcakes träumt. Diese köstliche Konfektion ist die perfekte Verbindung zwischen cremigem Käsekuchen mit Erdbeeren und dem muffinartigen Komfort eines tragbaren Cupcakes.
Kreative Köche lieben es, zu experimentieren, und das bedeutet, dass es eine Reihe von Variationen von Erdbeer-Cheesecake-Cupcakes gibt. Einige stellen den Cupcake-Teig von Grund auf neu her, während andere eine Mischung verwenden. Köche, die es eilig haben, können sich auf ein Glas Erdbeermarmelade verlassen, während diejenigen, die mehr Zeit haben, das Käsekuchenzentrum aus frischen Erdbeeren herstellen.
Ein Grundrezept für Erdbeer-Käsekuchen-Cupcakes bildet die Kruste des Käsekuchens mit zerkleinerten Graham-Crackern nach. Die zerkleinerten Cracker, sobald sie mit geschmolzener Butter und Zucker vermischt sind, legen die Cupcake-Form oder die Papierförmchen aus. Es ist notwendig, viel Butter zu verwenden, um Graham-Cracker-Krümel herzustellen, die klebrig genug sind, um an den Seiten zu haften. Die Butter hilft ihnen auch, schön zu bräunen und verleiht dem fertigen Cupcake einen schönen, reichen Geschmack.
Die einfachste Version von Erdbeer-Käsekuchen-Cupcakes schneidet mit einer Erdbeerkuchen-Mischung ab. Wenn Sie ein oder zwei Kleckse Erdbeermarmelade zusammen mit Frischkäse hinzufügen, entsteht ein dichter, reich aromatisierter Teig. Dieser Cupcake kann mit Graham-Cracker-Kruste ausgekleidet werden, aber er kann diesen Schritt auch überspringen.
Einige Erdbeer-Käsekuchen-Cupcakes kombinieren saure Sahne und Erdbeeren mit Kuchenteig aus Mehl, Zucker und Eiweiß sowie Backpulver und Salz, damit der Teig aufgeht. Dies ist ein weiterer einfacher Ansatz zur Herstellung dieser Cupcakes, da weniger Rührschüsseln verwendet werden und Schritte entfallen, die bei anderen Rezepten erforderlich sind. Das Ergebnis ist immer noch lecker und die Erdbeeren färben die Cupcakes in ein herrliches, süßes Rosa.
Köche mit etwas mehr Zeit oder der Wunsch, das Grundrezept mit einer cremigen Käsekuchen-Überraschung im Bauch jedes Cupcakes aufzuwerten, haben andere Möglichkeiten. Nach dem Mischen des Kuchenteigs, entweder aus einer Schachtel oder aus einzelnen Zutaten, zaubert der Koch eine Käsekuchenfüllung. Frischkäse, frische Erdbeeren, Puderzucker oder Erdbeermarmelade und etwas Sauerrahm reichen wirklich aus. Wenn die resultierende Füllung zu trocken erscheint, reicht ein Schuss Sahne oder Milch aus.
Der nächste Schritt des Kochs besteht darin, jede Muffinform oder jedes Muffinblech bis zur Hälfte mit Teig zu füllen. Ein daumengroßer Tropfen Füllung, der in die Mitte jedes Cupcakes fällt, ist, wie man Erdbeer-Käsekuchen-Cupcakes mit cremigen Überraschungen in der Mitte zubereitet. Im letzten Schritt müssen Sie einfach Teig auf die Oberseite jedes Cupcakes geben und backen, bis sie golden und rosa sind.