Key Lime ist eine kleine, runde Zitrusfrucht mit einem Durchmesser von etwa 1 bis 2 cm, die für ihren herben, würzigen Geschmack beliebt ist. Es verleiht vielen Arten von Speisen und Getränken Würze und kann zum Kuchenteig hinzugefügt werden, um wichtige Limetten-Cupcakes zu kreieren. Die leuchtend grüne Farbe macht sie einzigartig.
Diese Frucht wird vor Erreichen der Reife geerntet, wenn sie reif genug ist, um verwendet zu werden, aber nicht so reif, dass der intensive Limettengeschmack und die dunkelgrüne Farbe verloren gehen. Wenn es reift, wird es gelb und wird viel süßer, wenn der Säuregehalt sinkt. Sie werden Key Limes genannt, weil sie seit vielen Jahren eine beliebte Obstkultur in den Florida Keys sind, obwohl die meisten kommerziellen Früchte jetzt aus anderen Gebieten wie Mexiko und Asien stammen. Andere Namen für diese Frucht sind Barkeeper’s Limette und West Indian Limette.
Ein sehr bekanntes Dessert aus dieser Frucht ist Key Lime Pie, ein grüner Kuchen, der oft an den Feiertagen gegessen wird und normalerweise mit Baiser belegt wird. Leute, die den Geschmack des Kuchens lieben, sich aber nicht die Mühe machen wollen, einen zuzubereiten, ersetzen manchmal andere Limetten-Desserts, wie z. Es gibt viele verschiedene Rezepte für Limetten-Cupcakes, mit denen Köche experimentieren können, bis sie einen Favoriten gefunden haben. Die Wahl des richtigen Toppings ist ebenfalls wichtig, da die Oberseite eines Cupcakes als erstes zu sehen ist und sein Geschmack die Cupcakes darunter entweder verstärken oder überwältigen kann. Einige können jeden kleinen Kuchen mit einem individuellen Flair dekorieren und mehrere verschiedene Beläge für die Charge verwenden, um eine größere Vielfalt an Geschmacksrichtungen anzusprechen, während andere die gesamte Charge mit einer einzigen Art von Zuckerguss belegen.
Fans von Key Lime Pie mögen besonders auf den Kopf gestellte Key Lime Cupcakes, ein Rezept, das sehr reichhaltige, feuchte Cupcakes unter einen Belag legt, der mit zerkleinerten Graham-Crackern gefüllt ist, die wie eine Kruste wirken. Für einen milderen Geschmack können Cupcakes, die weniger Limettensaft erfordern und einen glatten Frischkäse-Zuckerguss haben, eine bessere Wahl sein. Süßigkeitenliebhaber können ihre Limetten-Cupcakes mit weißer Schokoladenglasur genießen, die darüber getröstet wird, während einige Fans sie lieber ohne Zuckerguss oder Belag essen.