Vegane Proteinriegel enthalten keine Milchprodukte, Eier oder andere tierische Zutaten. Eine Person kann vegane Proteinriegel kaufen oder zu Hause selbst herstellen. Einige Proteinriegel sind vegan, ohne als solche gekennzeichnet zu sein. Wie bei nicht-veganen Riegeln kann die Menge an Kalorien, Protein und anderen Nährstoffen von Riegel zu Riegel stark variieren. Typischerweise beziehen die Riegel ihr Protein aus Soja-Zutaten. Sportler essen die Riegel normalerweise nach dem Training, um den Muskelaufbau zu unterstützen, aber sie können auch als einfacher Snack genossen werden.
Die Anzahl der Kalorien und Gramm Protein bestimmt die Verwendung von veganen Proteinriegeln. Einige Riegel enthalten etwa 10 Gramm Protein pro 50-Gramm-Riegel, während andere behaupten, Proteinriegel zu sein, aber nur etwa 5 Gramm Protein enthalten. Riegel mit einem höheren Proteingehalt sind nach dem Training am vorteilhaftesten. Wenn eine Person Protein gegenüber anderen Nährstoffen wie Kohlenhydraten und Fett wünscht, sollte sie vor dem Kauf die Nährwertinformationen auf jedem verpackten Proteinriegel lesen.
Vegane Proteinriegel können ausdrücklich als vegan gekennzeichnet sein oder nicht. In vielen Fällen werden vegane Riegel auch mit vermeintlich gesünderen Zutaten wie unraffinierten Süßstoffen, Rohkost oder Bio-Zutaten hergestellt. Wenn ein Kunde daran interessiert ist, einen Riegel zu kaufen, der nicht ausdrücklich als vegan gekennzeichnet ist, kann er die Zutatenliste lesen und nach Zutaten auf tierischer Basis suchen. Molke, die aus Milchprodukten stammt, ist eine häufige Zutat in Proteinriegeln, die ansonsten vegan wären.
Das Protein in vielen veganen Proteinriegeln basiert auf Soja, da Soja eine kostengünstige Proteinquelle ist. Andere gängige vegane Proteinquellen sind Nüsse wie Mandeln sowie Erdnüsse. Andere Riegel können Samen wie Leinsamen, Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne verwenden, um etwas Protein, gesundes Fett und Nährstoffe hinzuzufügen.
Typischerweise haben vegane Proteinriegel einen süßen Geschmack, um sie schmackhafter zu machen. Viele Riegel werden mit Ahornsirup oder anderen unraffinierten Süßstoffen wie Agavennektar gesüßt. Viele Riegel haben Schokoladengeschmack, während andere getrocknete Früchte enthalten. Einige Riegel sind herzhaft und erhalten viel von ihrem Geschmack durch Nüsse und Samen.
Vegane Proteinriegel können ganz einfach zu Hause hergestellt werden, indem Sojaproteinpulver, Vollkornprodukte wie Haferflocken, Süßungsmittel und Nüsse kombiniert werden. Nachdem die Zutaten miteinander vermischt sind, können sie zu Riegeln geformt und bis zum Verzehr im Gefrierschrank oder Kühlschrank aufbewahrt werden. Normalerweise werden hausgemachte Riegel roh gegessen.