Zu den verschiedenen Arten von Besteckhaltern gehören Schubladeneinsätze, Wandhalter und Besteckblöcke. Darüber hinaus gibt es auch Truhen für Besteck und anderes Besteck. Die Eignung eines Besteckhalters hängt von der Art des Bestecks ab, das er hält, sowie dem Bedürfnis des Kochs, das Besteck während der Zubereitung von Speisen leicht zugänglich zu machen.
Für die Aufbewahrung von alltäglichem Besteck und Besteck nutzen viele gerne einen Schubladeneinsatz mit Schlitzen zum Ordnen von Löffeln, Gabeln und Messern. Diese Einsätze haben typischerweise auch spezielle Abschnitte für übergroße Servierstücke. Während manche Leute Küchenmesser in diesen Haltern aufbewahren können, gibt es sowohl Sicherheits- als auch praktische Gründe, dies nicht zu tun. Zum einen haben Küchenmesser in der Regel sehr scharfe Klingen, und es wäre leicht für jemanden, sich unwissentlich zu schneiden, während er versucht, Besteck zu bergen. Auch kann das Messer selbst beim Einlegen in einen Schubladeneinsatz wackeln, sodass seine Klinge stumpf werden kann.
Besitzer von feinen Küchenmessern entscheiden sich oft für Besteckhalter, die ihre Messer schützen und zugänglich machen. Die vielleicht gebräuchlichste davon ist der Besteckblock, der die tiefen Schlitze enthält, in die Messer unterschiedlicher Größe eingesetzt werden können. Diese Blöcke schützen die Messer vor dem Abstumpfen bei der Lagerung und halten ihre Klingen ummantelt, um Verletzungen zu vermeiden. Besteckblöcke dienen auch als Messerorganisatoren und können, wenn sie in der Nähe eines Lebensmittelzubereitungsbereichs platziert werden, den Köchen den Zugriff auf die benötigten Messer erleichtern.
In sehr kleinen Küchen mit minimaler Schubladen- oder Thekenfläche entscheiden sich viele Menschen für Besteckhalter, die an der Wand befestigt werden können. Wandbesteckhalter können je nach Art des Bestecks unterschiedlich gestaltet sein. Ein Design ist eine an der Wand befestigte Stange, an der einzelne Behälter aufgehängt werden und in jedem dieser Behälter verschiedene Arten von Besteck platziert werden. Eine weitere Option ist ein magnetischer Messerständer, der mit Schrauben an der Wand befestigt wird. Messer haften an der Magnetleiste, sind aber für einen Koch oder Koch leicht zugänglich.
In manchen Haushalten kann Besteck für besondere Anlässe in einer separaten Schublade oder Truhe aufbewahrt werden. Besteckkisten schützen das Besteck, und in einigen Fällen legen Besitzer spezielle Anlaufschutzstreifen in den Behälter. In Haushalten, in denen Spezialbesteck selten verwendet wird, können gute Küchenmesser auch in einer separaten Truhe aufbewahrt und nur bei Bedarf wieder herausgeholt werden, um das Durcheinander in der Küche zu reduzieren.