Zu den verschiedenen Arten von kohlenhydratarmen Süßigkeiten gehören Bonbons, süße Backwaren und Kaugummis, die sowohl zucker- als auch kohlenhydratarm sind. Diese Artikel sind normalerweise sowohl in Supermärkten als auch in Fachgeschäften erhältlich. In einigen Fällen sind Süßigkeiten, die für zuckerarme oder zuckerfreie Diäten verkauft werden, für diejenigen geeignet, die sich kohlenhydratarm ernähren, viele jedoch nicht, da sie andere kohlenhydratreiche Zutaten enthalten können. Diätetiker sollten auch darauf achten, ihren Gewichtsverlust und ihren Blutzucker zu überwachen, während sie kohlenhydratarme Süßigkeiten genießen, da diese Produkte immer noch Kalorien enthalten und zu Gewichtszunahme oder Gewichtsverlust beitragen können.
Viele Süßstoffe, darunter Zucker, Agavennektar und Honig, sind reich an Kohlenhydraten, was sie für den Verzehr von Personen mit einer kohlenhydratarmen Ernährung ungeeignet macht. Geeignete Süßigkeiten für Menschen auf dieser Diät sind solche, die mit Zuckeraustauschstoffen wie Sucralose, Aspartam oder Zuckeralkoholen gesüßt sind und keine Kohlenhydrate aus anderen Quellen enthalten. Diese anderen Quellen können Früchte, Körner oder stärkehaltige Bindemittel umfassen. Obwohl nicht alle zuckerfreien Süßigkeiten für kohlenhydratarme Diäten geeignet sind, sind Kaugummis, Gummibonbons und Hartbonbons, die mit Zuckeraustauschstoffen hergestellt werden, oft mit einer kohlenhydratreduzierten Ernährung kompatibel. Menschen, die diese Produkte zu sich nehmen, sollten sich jedoch bewusst sein, dass einige künstliche Süßstoffe wie Zuckeralkohol bei Personen, die empfindlich auf diese Zuckeraustauschstoffe reagieren, Magenverstimmung oder andere unangenehme Verdauungsprobleme verursachen können.
Einige kohlenhydratarme Süßigkeiten sind Schokolade oder Kakao, da beide Lebensmittel ungesüßt kohlenhydratarm sind und Diätetiker möglicherweise feststellen, dass sie moderate Mengen dunkler Schokolade konsumieren können, ohne ihren Blutzucker oder Gewichtsverlust zu beeinträchtigen. Andere setzen auf kohlenhydratarme Schokoladen, die mit Zuckeralkoholen oder anderen künstlichen Süßstoffen gesüßt werden. Neben Pralinen sind Nusskrokanten und zuckerfreie oder zuckerfreie Eiscremes weitere beliebte Low-Carb-Süßigkeiten.
Zuckerfreie Backwaren sind in der Regel nicht mit einer kohlenhydratarmen Ernährung vereinbar. Es ist jedoch möglich, in vielen Backrezepten die Kohlenhydrate zu reduzieren, indem man herkömmliche Weizenmehle durch Mandelmehl oder Kokosmehl ersetzt. Bei Rezepten, die Früchte enthalten, können auch Dosenfrüchte ohne Zuckerzusatz verwendet werden, um die Kohlenhydratmenge im Rezept zu reduzieren. Diese Rezepte können jedoch einen höheren Kohlenhydratgehalt aufweisen als andere Arten von kohlenhydratarmen Süßigkeiten, daher ist die Kontrolle der Portionen und die sorgfältige Überwachung der Reaktion auf diese Lebensmittel für Diätetiker, die sich Sorgen um die Aufrechterhaltung oder Fortsetzung ihres Gewichtsverlusts machen, von entscheidender Bedeutung.