Die Wahl des besten Tiefkühlgerichts kann Geschmackssache oder eine ernährungsphysiologische Entscheidung sein. In jedem Fall ist eines der Dinge, auf die Sie bei einem guten gefrorenen Hauptgericht achten sollten, die Art der enthaltenen Lebensmittel, denn einige Lebensmittel – egal wie gut zubereitet – lassen sich nicht immer gut als gefrorene Hauptgerichte übersetzen. Es ist auch wichtig, den Zustand der Verpackung des Hauptgerichts zu berücksichtigen, da sich Geschmack und Textur der Lebensmittel ändern können, wenn sie vor dem Verzehr zu lange eingefroren werden. Aus ernährungsphysiologischer Sicht kann es wichtig sein, auf Tiefkühlkost zu achten, die aus Zutaten hergestellt wird, die nicht übermäßig verarbeitet wurden oder die auf eine bestimmte Art und Weise zubereitet wurden, z. B. ohne Salz oder Gluten, obwohl dies die Haltbarkeit der Mahlzeit verringern kann. Es kann auch von Vorteil sein, die auf der Verpackung aufgedruckten Nährwertangaben zu lesen, um die Nährwerte der Mahlzeit zu bestimmen.
Eine Sache, auf die Sie bei der Auswahl des besten Tiefkühlgerichts achten sollten, ist, welche Lebensmittel in der Schüssel enthalten sind. Gelegentlich enthalten einige gefrorene Abendessen Speisen, die sich nicht gut einfrieren und aufwärmen lassen. Dies kann bei einigen Pasta-Hauptgerichten und Hauptgerichten der Fall sein, die auf ein empfindliches Feuchtigkeitsgleichgewicht in den Lebensmitteln angewiesen sind. Diese Mahlzeiten werden manchmal so verarbeitet, dass das Essen beim Wiedererhitzen eine bestimmte Textur behält, während sich das Essen manchmal einfach zu einer matschigen Masse erhitzt.
Das Aussehen der Verpackung, die das gefrorene Hauptgericht enthält, kann einige Informationen über den Zustand der darin enthaltenen Lebensmittel verraten. Angeschlagene oder weiche Verpackungen können darauf hinweisen, dass die Lebensmittel vorübergehend auftauen durften oder schon länger im Regal stehen. In diesen Fällen sollte die gefrorene Vorspeise vermieden werden, da der Geschmack und möglicherweise die Sicherheit der gefrorenen Lebensmittel beeinträchtigt werden könnten.
Aus ernährungsphysiologischer Sicht enthält ein gutes gefrorenes Hauptgericht eine ausgewogene Menge an Gemüse, Proteinen und Kohlenhydraten. Einige Lebensmittel können eine gesündere Wahl sein, wenn sie weniger verarbeitet wurden. Dies kann bei Gerichten wie Lendensteak der Fall sein, die voller kohlenhydratreicher Füllstoffe sein können, im Gegensatz zu einem Gericht, das aus einem echten Stück Fleisch besteht. Die Suche nach Mahlzeiten, die aus Zutaten wie Vollkorn zubereitet werden und eine angemessene Menge Gemüse enthalten, um das Hauptprotein in der Mahlzeit zu begleiten, führt zu einem ausgewogeneren Hauptgericht.
Nährwertangaben auf der Verpackung können die Auswahl des besten Tiefkühlgerichts erleichtern. Ein hoher Natrium- und Fettgehalt kann dazu führen, dass ein Gericht besser schmeckt, aber er kann auch eine Diät aus dem Gleichgewicht bringen. Eine wichtige Sache zu beachten ist die Größe einer einzelnen Portion, wie in den Nährwertangaben definiert; In einigen Fällen könnte ein einzelnes gefrorenes Abendessen als zwei oder drei Portionen gemessen werden, was die Nährwertdaten verzerrt.