Es gibt Dutzende von Alternativen zu Zucker, aber die meisten fallen in zwei Kategorien: künstliche und natürliche Süßstoffe. Eine künstliche Alternative zu Zucker hat weniger Kalorien und ist mit einem geringeren Kariesrisiko verbunden, aber einige Studien deuten darauf hin, dass sie ein erhöhtes Krebsrisiko verursachen könnte, insbesondere wenn sie in großen Mengen konsumiert wird. Natürliche Süßstoffe sind sehr ähnlich wie Zucker, wenn sie im Körper zerfallen, aber sie neigen dazu, einen anderen Geschmack und eine andere Textur zu haben. Fragen Sie im Zweifelsfall oder bei gesundheitlichen Problemen, die einen geringeren Zuckerkonsum erfordern, einen Arzt, welche Alternative für Sie die beste ist.
Erwägen Sie die Verwendung eines künstlichen Süßungsmittels als Alternative zu Zucker, wenn die Kalorien- oder Kariespotenziale des Zuckerkonsums ein Problem darstellen. Künstliche Süßstoffe sind weltweit in Getränken und Fertiggerichten zu finden. Sie werden oft als gesündere Alternative zu Zucker vermarktet, da sie kaum Kalorien enthalten und Diabetiker sie zum Süßen von Lebensmitteln verwenden können, die sie normalerweise ungesüßt essen müssen. Einige Forscher stellen die Sicherheit des Konsums künstlicher Süßstoffe in Frage und äußern Bedenken hinsichtlich Krebs. Moderne Studien zeigen jedoch keine stichhaltigen Beweise dafür, dass die meisten künstlichen Süßstoffe gesundheitsgefährdend für den Menschen sind.
Wenn Sie eine natürliche Alternative zu Zucker wählen möchten, ziehen Sie Honig oder Agavennektar in Betracht. Diese Zuckeralternativen sind beim Verzehr dem Zucker sehr ähnlich, so dass der Wechsel zu diesen natürlichen Alternativen keinen signifikanten gesundheitlichen Nutzen hat. Ihre Textur und ihr Geschmack unterscheiden sich jedoch von Zucker und können Tees, Desserts und Kaffee mehr Geschmack und Körper verleihen. Wählen Sie ein natürliches Süßungsmittel basierend darauf, wie sehr Sie seine Textur und seinen Geschmack mögen, und nicht auf die angeblichen gesundheitlichen Vorteile, die es im Vergleich zu Zucker hat. Die meisten natürlichen Zuckeralternativen enthalten unbedeutende Mengen an Vitaminen und anderen Nährstoffen, die die Funktionsweise des menschlichen Körpers nicht wirklich beeinflussen.
Manche Menschen können aus gesundheitlichen Gründen nicht so viel Zucker zu sich nehmen wie andere. Wenn Sie aufgrund ähnlicher Bedenken versuchen, Zucker zu vermeiden, fragen Sie Ihren Hausarzt, an welche Alternative Sie sich wenden können. Er oder sie könnte aufgrund ihrer Ähnlichkeit mit Zucker von natürlichen Süßungsmitteln abraten. Darüber hinaus könnte der Arzt vorschlagen, beim täglichen Verzehr von künstlichen Süßstoffen Vorsicht walten zu lassen. Zuckeralternativen sind normalerweise für den Menschen unbedenklich, aber bestimmte Personengruppen, wie z.