Pates de Fruit bedeutet wörtlich Fruchtpaste, wenn sie aus dem Französischen ins Englische übersetzt wird. Diese kleinen „Fruchtpaste“-Bonbons können auch Fruchtjuwelen genannt werden, weil viele von ihnen beim Aushärten in Formen gepresst werden. Dadurch entstehen farbenfrohe, durchscheinende Formen, die den meisten Tischen eine optische Attraktivität verleihen. Wenn Sie nach hochwertigen Pasteten suchen, ist es wichtig, dass Sie neben dem Geschmack auch Form, Größe, Farbe und Zutaten berücksichtigen. Wenn Sie nicht genau das finden, was Sie suchen, haben Sie auch die Möglichkeit, diese essbaren Edelsteine selbst herzustellen.
Eines der ersten Dinge, die Sie bei der Auswahl von Pates de Fruit beachten sollten, ist der Geschmack. Zum Beispiel wird der wunderschöne, burgunderfarbene Glanz von Cranberry-Edelsteinen nicht viel ausmachen, wenn Sie den Geschmack von Cranberries nicht mögen. Suchen Sie also zuerst nach Geschmacksrichtungen, von denen Sie denken, dass Sie sie genießen werden. Die Zutaten für Pates de Fruit sind so vielfältig, dass Sie mit ziemlicher Sicherheit eine Handvoll angenehmer Aromen finden werden.
Viele Süßwarengeschäfte und Süßwarenboutiquen verkaufen diese hübschen kleinen Leckereien. Wenn Sie sie nicht in Geschäften finden, können Sie möglicherweise einige Qualitätsmuster online finden. Lesen Sie in diesen Fällen die Zutaten sorgfältig durch, um zu sehen, ob die Pasteten von guter Qualität sind oder nicht. Einige der besten Rezepte sollten viel echtes Obst, Zucker und Pektin oder Gelatine enthalten. Versuchen Sie, Produkte zu vermeiden, die künstliche Aromen oder Farbstoffe verwenden, da diese den Geschmack beeinträchtigen könnten.
Nachdem Sie Ihre Lieblingsgeschmacksrichtungen ausgewählt haben, können Sie sich Form, Größe und Farbe ansehen. Die meisten Pasteten werden mit Puderzucker bestäubt, was ihnen ein zartes Aussehen verleiht. Andere Sorten haben keinen Zuckerüberzug, wodurch sie durchscheinend aussehen. Bei den Formen können Sie zwischen gewöhnlichen Quadraten, kleinen Kuppeln, Rauten und Konfekt mit eingeprägten Symbolen wählen. Wenn Sie einen Tee oder einen ausgefallenen Brunch veranstalten, möchten Sie vielleicht geformte und geformte Fruchtpasteten. Schlichter aussehende Versionen können als Geschenk an Freunde und Familie verschenkt oder als Dessert nach einer normalen Mahlzeit gegessen werden.
Wenn Sie einfach nicht finden, wonach Sie suchen, können Sie auf jeden Fall versuchen, Pates de Fruit zu Hause zuzubereiten. Steinobst – wie Aprikosen, Pfirsiche, Pflaumen und Nektarinen – sind eine traditionelle Wahl. Sie können auch Mangos, Ananas, Erdbeeren und eine Vielzahl anderer tropischer Früchte und Melonen verwenden. Die meisten Rezepte verlangen etwa 2.5 Teile Fruchtpüree und Zucker, 0.25 Teile Pektin und manchmal eine Packung geschmacksneutraler Gelatine.
Die Zutaten sollten normalerweise bei schwacher Hitze kräftig gerührt werden, bis sie dick und gummiartig werden, wie flüssiger Kartoffelpüree. An diesem Punkt kann die Mischung in ein gebuttertes Backblech oder Süßigkeitenformen gegossen und über Nacht im Kühlschrank abkühlen gelassen werden. Sie können sie aus den Formen lösen und mit Puderzucker, essbarem Glitzer oder Kristallzucker bestreuen.