Durch das richtige Waschen von Salat können viele unsichtbare Verunreinigungen wie Pestizide und Bakterien sowie die sichtbaren wie Schmutz und Insekten beseitigt werden. Am besten waschen Sie den Salat, indem Sie die abgetrennten Blätter in kaltem Wasser abspülen, bis kein Schmutz mehr sichtbar ist. Nach dem Waschen können Sie es sofort verwenden oder trocknen und einige Tage im Kühlschrank aufbewahren.
In einigen Ländern erfüllt Salat, der als verzehrfertig gekennzeichnet ist, die von Regierungsbehörden festgelegten Anforderungen und sollte sauber genug sein, um gegessen zu werden; Experten sind sich jedoch nicht einig, ob Sie vorgewaschenen Salat waschen müssen oder nicht. Bedenken hinsichtlich Ausbrüchen von Escherichia coli (E. coli) aufgrund von unsachgemäß gereinigtem Salat haben viele Menschen dazu veranlasst, diesen und alle Salate vor dem Verzehr sorgfältig zu reinigen, obwohl behauptet wird, dass er direkt aus der Tüte sicher verzehrt werden kann. Dieser Salat ist normalerweise in kleinen Stücken und kann in eine Schüssel mit kaltem Wasser gelegt, herumgewirbelt und dann herausgenommen und abgetropft werden.
Die Vorbereitung des Salatwaschens hängt teilweise davon ab, welche Art von Salat Sie haben. Wenn Sie Blattsalat wie Römersalat haben, sollten Sie den unteren Teil der Blätter abschneiden, der die Wurzeln und den Teil der Pflanze umfasst, in dem alle Blätter zusammenkommen. Trennen Sie vorsichtig alle Blätter und lassen Sie jedes einzelne in eine Schüssel mit kaltem Wasser fallen, wo Sie sie mindestens 30 Sekunden lang stehen lassen sollten. Wirbeln Sie die Blätter im Wasser herum und heben Sie sie heraus, wobei Sie mit einem sanften Strahl alle Rückstände abspülen, die noch an ihnen haften.
Um Salat zu waschen, dessen Blätter in einem engen Kopf wachsen, wie zum Beispiel Eisberg, verwenden Sie zuerst ein kleines, scharfes Messer wie ein Schälmesser, um den Kern aus der Unterseite des Kopfes herauszuschneiden und zu entfernen. Brechen Sie die Blätter auseinander und lassen Sie sie alle in eine große Schüssel mit kaltem Wasser fallen, indem Sie sie vorsichtig schwenken. Lasse sie etwa eine Minute ruhen, was genug Zeit ist, damit Sand und Schmutz abfallen. Hebe die Blätter dann heraus und spüle sie dabei ab, um den restlichen Schmutz zu entfernen.
Wenn Sie eine Salatschleuder haben, waschen Sie den Salat, indem Sie zuerst das Siebstück, die Schüssel mit den Löchern, in den Schüsselbereich der Schleuder legen, wo es einrasten oder einrasten sollte. Füllen Sie die Schleuderschüssel mit kaltem Wasser und legen Sie dann die abgetrennten Salatblätter in das kalte Wasser. Vorsichtig umrühren, damit der gesamte Sand und Schmutz ins Wasser fällt, weg vom Salat. Heben Sie das Sieb heraus, gießen Sie das schmutzige Wasser ab und setzen Sie das Sieb wieder ein. Setzen Sie den Deckel auf den Spinner und drehen Sie den Griff, um restliches Wasser und Schmutz abzuschleudern, und Ihr Salat ist gebrauchsfertig.