Cualquiera que haya probado las chiriv?as asadas es probable que desee cambiar las palabras de la canci?n a «Chiriv?as asadas en un fuego abierto …» El asado saca a relucir el lado m?s dulce de este tub?rculo poco apreciado, y es tan f?cil que incluso un ni?o con las manos limpias y alguien que ayude con el cuchillo puede hacerlo. Asar chiriv?as es solo cuesti?n de fregarlas y triturarlas, frotarlas con un poco de aceite de oliva y meterlas en un horno a temperatura media hasta que est?n listas.
Las pastinacas asadas son el acompa?amiento perfecto para carnes asadas y horneadas de todo tipo. La carne de res, cerdo y aves de corral combinan bien con la textura parecida a la papa de las pastinacas. A los vegetarianos les encantan estas verduras de ra?z deliciosas y saludables por su sabor sustancioso y el hecho de que te llenan y te dejan satisfecho.
Hay docenas de formas de agregarle sabor a las pastinacas asadas cuando simplemente envejece. Puede asarlos en un poco de caldo de pollo rico junto con un poco de ajo picado. Para los cocineros a quienes les gusta un poco de chacha caliente, agregar r?bano picante o un par de gotas de salsa picante caribe?a animan las cosas. Un poco de lim?n justo antes de servir es otra forma de hacerlo.
Para aquellos a quienes les gustan sus verduras un poco dulce, agregar az?car moreno o jarabe de arce ayuda a caramelizar las pastinacas asadas. Intenta poner un poco de jengibre y ajo en esto para evitar que la dulzura se vuelva abrumadora. Estos son especialmente buenos servidos con arroz integral. La quinua, la cebada o una mezcla de arroz silvestre son otras posibilidades.
Otras formas de cambiar el sabor se encuentran en los condimentos. El tomillo y el romero son agradables con un tratamiento b?sico que involucra aceite de oliva, ajo y un poco de lim?n. El comino y el cardamomo ofrecen un toque ex?tico. Agregar un poco de curry en polvo o pasta al aceite o al caldo transforma las pastinacas asadas en algo misterioso y maravilloso.
Las pastinacas no son el ?nico tub?rculo que responde bien al asado. Las zanahorias, los colinabos y los nabos se suavizan y se vuelven sorprendentemente dulces despu?s de pasar un tiempo en un horno tostado. Mezclar unos dientes de ajo pelados los inunda de sabor. A algunos cocineros les gusta asarlos todos a la vez y servirlos juntos en una fuente.
Repleto de vitaminas A y C, as? como con varios antioxidantes, las pastinacas pertenecen a cada mesa. El glaseado de las pastinacas asadas y otras verduras con jugo de naranja y un poco de miel los hace a?n m?s deliciosos. Incluso los ni?os que levantan la nariz en muchas verduras consideran que los asados ??son una delicia.