Acidophilus es una bacteria amigable que se encuentra en muchos alimentos cultivados, como el yogur y el kéfir, y proporciona muchas funciones en el cuerpo humano, como facilitar la digestión y mejorar el sistema inmunológico. La mayoría de las personas que son intolerantes a la lactosa no pueden manipular tales alimentos, pero aún buscan suministrar a su cuerpo esta bacteria amigable buscando productos acidophilus sin leche. La mayoría de los productos acidophilus sin leche son yogures y leches sin lácteos, así como suplementos dietéticos simples que contienen acidophilus. Los yogures sin lactosa pueden estar hechos de leche de coco o leche de almendras, y algunos productos lácteos contienen leche real con lactasa, una enzima que ayuda a descomponer la lactosa, agregada a la mezcla.
El acidophilus natural es una bacteria que se encuentra en los alimentos cultivados, como el yogur, y proporciona beneficios para la salud del cuerpo, como la mejora del sistema digestivo. A medida que esta bacteria recubre los intestinos, ayuda a descomponer las sustancias alimenticias y a destruir las bacterias negativas que pueden prevenir la mala digestión. Los estudios también han demostrado que el acidophilus mejora el sistema inmunitario y ayuda a prevenir resfriados y enfermedades causadas por bacterias invasoras. La mayoría de los productos acidophilus sin leche tienen acidophilus y otras bacterias amigables añadidas, sin embargo, los beneficios para la salud son tan efectivos como las bacterias que se encuentran naturalmente.
Algunos productos lácteos que se venden en los supermercados contienen lactasa añadida, una enzima que ayuda a descomponer el azúcar de lactosa en personas intolerantes a la lactosa. También hay algunos yogures que contienen esta enzima, junto con acidophilus agregado y otras bacterias amigables, por lo que es seguro para la mayoría de las personas que son intolerantes a los productos lácteos. Sin embargo, una verdadera alternativa acidófila sin leche no utiliza productos lácteos, por lo que es apropiada para veganos y vegetarianos. En cambio, estos productos están hechos de leches sin lácteos que son menos alergénicos y fáciles de digerir.
Los yogures y kéfir sin lácteos, una bebida de yogur, se pueden hacer con varias leches de nueces como almendras y coco, y casi todos contienen bacterias acidophilus sin leche. Es mejor elegir un producto acidophilus sin leche que no contenga azúcar agregada, ya que esto puede negar los beneficios para la salud de las bacterias reales. Otro suplemento de acidophilus sin leche que es fácil de usar y no contiene calorías son los suplementos de acidophilus, que generalmente están disponibles en forma de cápsulas. La mayoría de los suplementos de acidophilus deben mantenerse a temperaturas frías, ya que los ambientes cálidos parecen disminuir los recuentos de bacterias disponibles.