Los mejores aperitivos de preparación anticipada son fáciles de preparar unos días antes de una fiesta, mantienen su sabor o mejoran, y se adaptan al resto de la comida que está sirviendo. Cualquier aperitivo que pueda reposar en el refrigerador por un día o dos antes de ser consumido es un aperitivo ideal para preparar con anticipación. Las salsas desarrollarán sabor a medida que se enfrían, por ejemplo. Algunos aperitivos, como el mini-quiche u otros productos horneados, pueden prepararse con anticipación y luego cocinarse el día de. El aperitivo anticipado debería requerir considerablemente menos trabajo el día del evento que de antemano.
Considere la comida que está sirviendo en la fiesta al decidir el mejor aperitivo de preparación anticipada. Si está sirviendo una comida formal, un aperitivo informal de preparación anticipada como salsa y papas fritas puede no funcionar bien. Los sándwiches o crudités pequeños pueden funcionar mejor. Puede preparar los sándwiches con anticipación si no está usando ingredientes que harían que el pan esté empapado. Las verduras crudas pueden cortarse un día antes y almacenarse bien envueltas en el refrigerador.
Las papas fritas y la salsa son un aperitivo ideal para una fiesta informal, como una fiesta de observación de fútbol o el cumpleaños de un niño. Puede preparar la salsa un día o dos antes, dejarla reposar en el refrigerador para que los sabores se mezclen y sirvan fríos, o hornear o calentar la salsa el día de la fiesta. Preferiblemente, calentar el plato el día del evento debería requerir poco tiempo y esfuerzo de su parte. Debes poder ponerlo en el horno o en la estufa mientras haces otras cosas para prepararte para la fiesta.
Evite preparar aperitivos que se empapen, se sequen o pierdan su sabor si se preparan con demasiada anticipación. Si desea servir queso como aperitivo, considere formar un queso blando como el queso de cabra o crema en un tronco y cubra con nueces o frutas secas. Los quesos duros como el cheddar se secarán si los corta demasiado pronto. Los panes y otros productos horneados hechos demasiado temprano también pueden volverse rancios y secos.
Si planea servir productos horneados como aperitivos, prepare la masa con anticipación y luego hornee el día de. Puede repartir la masa de galletas unos días antes y congelarla en las bandejas para hornear. Agregue unos minutos al tiempo de cocción el día de la fiesta.