La ensalada de frijoles es un plato que viene en muchas formas y presentaciones diferentes; Es una mezcla de diferentes tipos de frijoles y otros ingredientes, generalmente servidos fr?os, y a menudo con sabor a vinagre, o una mezcla de vinagre y az?car. Los frijoles utilizados en la ensalada de frijoles incluyen frijoles verdes, frijoles, frijoles blancos y garbanzos. Las culturas alimentarias de todo el mundo han producido sus propias versiones de este plato vers?til.
En las recetas m?s comunes, la ensalada de frijoles no se calienta ni se cocina. Los frijoles generalmente est?n precocinados y los otros ingredientes tienden a ser crudos o tambi?n precocidos. La lechuga, la cebolla, los tomates y el apio son ejemplos de los ingredientes crudos que se encontrar?an en muchos platos de ensalada de frijoles. Otros elementos, como el arroz, la quinua, la pasta u otros carbohidratos tambi?n suelen cocinarse previamente.
Las ensaladas de frijoles pueden incluir una especie de salsa vinculante. Muchas de estas salsas son extremadamente ligeras y presentan un vinagre ligero. Algunos son m?s gruesos y agregan mucho sabor a la mezcla. Aquellos que piden ensalada de frijoles en los restaurantes pueden pedir estas salsas a un lado si tienen miedo de abrumar a los otros gustos en el plato.
El sabor dulce en algunos platos de ensalada de frijoles proviene del az?car o edulcorante agregado. Considerar si alg?n plato regional de ensalada de frijoles ha agregado az?car es una buena manera de evaluar los diversos h?bitos alimenticios de una cultura determinada. El sabor dulce puede no ser atractivo para todos los gustos.
En lugar de usar az?car, algunas culturas agregan ingredientes salados u otros sabores sutiles a las ensaladas de frijoles. Por ejemplo, una adici?n de cilantro o albahaca agrega un tipo de sabor completamente diferente a los platos fr?os de frijoles. Estas hierbas pueden complementar los aspectos vegetales del plato, como cebollas rojas crujientes, aceitunas, tomates u otros componentes de sabor.
Debido a que el plato de ensalada de frijoles, en sus muchas encarnaciones, casi nunca presenta carne y rara vez incluye una gran cantidad de productos l?cteos, generalmente puede durar m?s que algunos otros art?culos de restaurante. Sin embargo, las empresas que sirven esta ensalada fr?a a?n deben tener en cuenta los est?ndares de seguridad alimentaria adecuados. Las ensaladas de frijoles son populares entre aquellos que tienen que llevar alimentos con ellas, y no tienen acceso constante a los servicios de almacenamiento refrigerados que son cr?ticos para los platos m?s pesados, incluidos los componentes extremadamente perecederos.