Elegir el mejor cupcake sin az?car depende mucho de los perfiles de sabor que prefiera. Los cupcakes sin az?car est?n hechos de edulcorantes artificiales y sustitutos del az?car, todos los cuales tienen gustos ?nicos. Estas golosinas a menudo son elegidas en lugar de magdalenas con az?car refinada por personas que siguen una dieta sin az?car o baja en carbohidratos. Al hornear pastelitos, es importante tener en cuenta que ciertos sustitutos del az?car funcionan mejor para diferentes recetas. Los diferentes sustitutos del az?car, como los edulcorantes artificiales y naturales, agregar?n un elemento de sabor diferente a cada receta.
Al hacer pastelitos sin az?car, generalmente puede sustituir el az?car refinada en una receta con un edulcorante artificial. Con frecuencia se usan para reducir la cantidad de az?car o calor?as en los alimentos o bebidas, y las formas m?s comunes son el aspartamo, la sucralosa y la sacarina. Estos sustitutos vienen en la misma forma que el az?car normal, e incluso puedes comprarlos por bolsa. Dado que los diferentes tipos de edulcorantes artificiales pueden tener un sabor diferente, es posible que tenga que experimentar con diferentes en una receta de magdalenas. Los edulcorantes tambi?n pueden tener un sabor m?s fuerte que el az?car regular, por lo que puede considerar usar menos si los pastelitos son demasiado dulces para su gusto.
Algunos cupcakes se venden con una combinaci?n de edulcorantes artificiales y edulcorantes naturales. El t?rmino «natural» se adapta bien a muchos consumidores, pero tales edulcorantes generalmente contienen la misma cantidad de calor?as que el az?car refinada. Si usted es diab?tico, los edulcorantes pueden tener los mismos efectos en los niveles de az?car en la sangre que el az?car regular. La desventaja de la miel y otros edulcorantes naturales es que su cuerpo los procesa de la misma manera que el az?car normal. Los llamados cupcakes sin az?car hechos con edulcorantes naturales pueden tener los mismos efectos no deseados que el az?car refinada.
El n?ctar de agave y la miel son dos tipos comunes de edulcorantes naturales utilizados en la cocci?n. Los vegetarianos y los que siguen una dieta libre de gluten a veces usan n?ctar de agave para endulzar las recetas de chocolate y vainilla. El n?ctar de agave se deriva de la planta de agave mexicana, que curiosamente tambi?n se usa para hacer tequila. La miel se usa en una variedad de pastelitos diferentes; por ejemplo, los cupcakes de lim?n y vainilla a menudo se hacen con miel y az?car de mesa o edulcorantes artificiales.
La mayor?a de los m?dicos recomiendan edulcorantes artificiales sobre edulcorantes naturales. Considera usar exclusivamente edulcorantes artificiales en tus postres si realmente quieres cupcakes sin az?car. Al mismo tiempo, es importante leer todas las etiquetas nutricionales en la tienda y en su panader?a local para asegurarse de que los cupcakes no contengan edulcorantes naturales. Dejando a un lado las consideraciones de salud, el factor decisivo en los mejores cupcakes sin az?car puede ser, en ?ltima instancia, sus propias preferencias de sabor.