El helado es un manjar favorito en el hogar y en entornos de alimentos profesionales por igual, por lo que los métodos para dispensar y servir el producto son abundantes. Si desea un dispensador de helado, pueden entrar en juego varios factores, a saber, calidad, eficiencia y diversidad. Los problemas que pueden dictar la calidad de un dispensador de helado incluyen la composición y la capacidad de almacenamiento. Los factores de eficiencia varían desde la velocidad de producción hasta el control de porciones. Su método preferido para hacer helado también es importante, además de las características adicionales preferidas, como los dispensadores de cobertura.
Existen muchas variedades de helados, por lo que debe considerar los tipos principales de helados que desea servir. Un porcentaje considerable de dispensadores de helado crea helado suave al bajar la temperatura dentro del recipiente de almacenamiento e infundir aire en el helado. Algunos dispensadores también sirven helados en la forma tradicional, dura y scoopable. Por el contrario, otros dispensadores de helado ayudan a crear una forma potable del helado, como los dispensadores de batidos de leche o las fuentes de refrescos de jarabe clásicos. Otros son multifuncionales, tienen dispensadores personalizables o múltiples adaptados a diferentes tipos de helados.
Su razón de compra también puede dictar factores de decisión como la velocidad de producción, la capacidad de almacenamiento y el tamaño. Si el dispensador de helado es para uso personal, entonces probablemente solo necesitará un dispensador más pequeño y asequible, o incluso una simple cuchara de helado con forma de cuchara. Sin embargo, los dispensadores comprados para vender helados en restaurantes o para otros fines comerciales deben maximizar la eficiencia en el almacenamiento y la velocidad. La mayoría de los dispensadores indicarán cuántas onzas (o gramos) de helado produce la máquina por minuto, por lo que los dueños de negocios, particularmente aquellos involucrados en servicios de comida rápida, deben buscar tasas de onzas más altas por minuto. Además, es probable que una máquina de propiedad empresarial también sea más grande y tenga más espacio de almacenamiento.
La calidad del dispensador de helado podría evaluarse por su composición. El acero inoxidable comprende la mayoría de las principales marcas de dispensadores de helado debido a su durabilidad y sus capacidades de refrigeración. El control de temperatura es especialmente importante para el helado debido a su facilidad de fusión, por lo que un dispensador eficiente debe mantener fácilmente las temperaturas de congelación requeridas.
Algunos dispensadores de helado tienen un área o compartimento para el almacenamiento de coberturas de helado. Por ejemplo, el dispensador podría tener un recipiente transparente fijado que contenga chispas de helado. En muchos casos, la máquina distribuye los ingredientes sobre el helado. Los dispensadores de cobertura de helado también se pueden vender como un producto separado. Pueden ser una adición atractiva y conveniente para el proceso de dispensación de helados.
Los factores adicionales que pueden influir en su decisión incluyen la capacidad de configuración del dispensador, sus capacidades de control de porciones y su nivel de reconocimiento de marca. Por un lado, los dispensadores de helado generalmente están disponibles como dispositivos de mesa o como soportes de pared. Su elección entre los dos probablemente dependerá de sus preferencias estéticas personales, al igual que la elección entre un dispensador transparente u opaco. En cuanto al control de las porciones, debe considerar dispensadores que puedan producir automáticamente un tamaño de porción uniforme si le preocupa la limpieza, la distribución equitativa o los problemas nutricionales. Las tasas de satisfacción del cliente y la diferenciación entre marcas separadas se pueden analizar mejor a través de una búsqueda rápida en línea de sitios de revisión de consumidores.