La prevalencia de bacterias y pesticidas en algunas verduras puede hacerle pensar que es necesario un enjuague vegetal especial. El mejor enjuague vegetal puede ser simplemente agua destilada o pura, que puede usar para eliminar las bacterias. Existen enjuagues comerciales de vegetales, pero son caros y no mucho más efectivos que el agua. También puede intentar hacer su propio enjuague de verduras en casa para ahorrar dinero.
Un enjuague de verduras fácil y rentable implica simplemente remojar las verduras y frutas en un recipiente con agua destilada. Si el agua del grifo en su área está muy limpia y no contiene una gran cantidad de minerales, también puede usarla. Remojar las verduras en agua limpia eliminará una gran cantidad de bacterias, pesticidas y otros contaminantes de la piel. Las verduras deben dejarse en el agua durante al menos un minuto.
El uso de agua que tiene muchos minerales o productos químicos agregados no enjuagará efectivamente las verduras. El agua destilada es preferible a otros tipos, incluidos manantiales y grifos, ya que los contaminantes se han eliminado del agua. Puede encontrar agua destilada en la mayoría de los supermercados.
Hay momentos en que no es una buena idea llenar un fregadero o tazón grande con agua. Si el agua es escasa o si vive en un área que está experimentando una sequía, es posible que prefiera usar un aerosol para eliminar la suciedad del producto. Los aerosoles disponibles comercialmente pueden ser costosos, pero reducen drásticamente la cantidad de agua que necesita usar. Se ha demostrado que la mayoría de los aerosoles eliminan las bacterias y la suciedad de la superficie del producto. Para usar los aerosoles, rocíelos sobre las verduras, déjelos reposar y luego enjuague.
Si remojar las verduras en agua y comprar un enjuague de verduras disponible comercialmente no son opciones para usted, puede hacer su propio enjuague fácilmente en casa. Los enjuagues caseros cuestan mucho menos que los que se ven en los estantes de las tiendas. También usan artículos e ingredientes domésticos comunes.
Un enjuague simple consiste en dos partes de vinagre blanco por tres partes de agua. Mezcle el vinagre y el agua en una botella de spray. Para usar, rocíe las verduras y deje reposar y luego enjuague. Para hacer un enjuague vegetal ligeramente más agradable, agregue el jugo de un limón y dos cucharaditas (10 mg) de bicarbonato de sodio a la botella. El limón agregará un agradable aroma y el bicarbonato de sodio proporcionará una acción de fregado.