Los malvaviscos son un tipo común de tratamiento ligero que se agrega a ciertos tipos de postres. Si usted es un ávido fabricante de postres, podría considerar tener un sustituto de malvavisco a mano porque tales productos son más convenientes y pueden costar menos a largo plazo. Un sustituto de sabor simple en forma de crema o pelusa funciona mejor si está reemplazando específicamente una cierta cantidad de malvaviscos en una receta dada. Si tiene la libertad de agregar sabores adicionales, entonces podría considerar usar un sustituto de malvavisco afrutado. La cocina vegana requerirá que busque un producto que no contenga productos lácteos ni de huevo.
Hacer postres regularmente requiere que los chefs tengan ingredientes apropiados a la mano en todo momento. Los malvaviscos pueden echarse a perder después de un corto período de tiempo, por lo que podrían no ser las mejores herramientas para tener a mano. Un sustituto de malvavisco es relativamente barato y tiende a mantenerse mucho más tiempo que las versiones tradicionales.
Sustituir malvaviscos es relativamente fácil, siempre y cuando encuentre el producto correcto para la receta que desea hacer. Un sustituto de malvavisco simple generalmente sabe a la confección de postre tradicional, y generalmente está hecho de claras de huevo, jarabe de maíz y extractos de vainilla. Estas herramientas de cocina vienen en forma de crema o pelusa, por lo que elegir la correcta depende en gran medida de su receta. Las versiones de crema tienden a mezclarse bien con otros ingredientes en un postre de malvavisco, mientras que las pelusas se usan más comúnmente como coberturas.
Para mayor variedad, puede considerar comprar una crema o pelusa de malvavisco que también contenga sabores afrutados. Estos están mejor diseñados para recetas dulces como ensaladas de frutas, salsas y ambrosía. Al elegir sabores, debe seguir con frutas similares para que no cause ningún conflicto de sabores. Por ejemplo, si hay fresas en su receta, puede usar el mismo sabor de sustituto de malvavisco para complementarlo.
Los veganos tienen que buscar tipos específicos de productos de malvavisco que se adapten a sus estilos de vida. Los malvaviscos enteros contienen gelatina, un producto que se deriva directamente de los animales. Un sustituto de malvavisco naturalmente libre de gelatina parece ser una opción alimenticia más apropiada para la dieta vegana, pero debe leer cuidadosamente todas las etiquetas de los productos para estar seguro. La mayoría de las cremas y pelusas de malvavisco contienen claras de huevo y leche, que son dos elementos que están restringidos en una dieta vegana. En su lugar, puede encontrar un producto alternativo en una tienda de alimentos naturales que indique específicamente que no contiene productos de origen animal.