Elegir el mejor vermut es en gran medida una cuesti?n de gusto personal, aunque hay algunos factores a considerar al hacer su selecci?n. Las dos categor?as principales de vermut son dulces y secas, aunque tambi?n hay productos que se encuentran en el medio de ese rango. Los vermuts dulces tienen un mayor contenido de az?car, mientras que las variedades secas contienen un mayor porcentaje de alcohol, por lo que puede basar su elecci?n en cu?les de esas caracter?sticas est? buscando. Si est? buscando un buen sustituto del vino blanco para usar en su cocina, entonces es posible que desee ver vermuts secos. Las recetas de c?cteles pueden requerir cualquier tipo, y tambi?n puedes beber vermuts de alta calidad directamente o en las rocas.
El vermut es un tipo de alcohol que generalmente se conoce como vino que ha sido fortificado y aromatizado. La mayor?a de los vermuts est?n hechos de una base de vino blanco, aunque otros usan una mezcla de jugo de uva y alcohol conocido como mistelle. Luego se agregan hierbas y especias arom?ticas, y alcohol adicional, para crear el producto final. La adici?n de brandy de uva es una forma en que estos vinos se fortifican, aunque a veces se usan otros alcoholes destilados. Debido a las diferentes bases y aditivos utilizados en la fabricaci?n de vermuts, cada uno tiene su propio sabor ?nico.
Hay dos formas principales de seleccionar un buen vermut, una de las cuales es si es dulce o seco. Si est? buscando vermuts para cocinar, generalmente querr? encontrar una variedad seca. Los vermuts secos se pueden usar como sustitutos del vino blanco en la cocina, generalmente con buenos resultados. Estos vermuts a menudo son adecuados para usar en salsas, especialmente para pescado, aunque tambi?n pueden ser ?tiles como componente en adobos. La variedad dulce generalmente se adapta mejor a los c?cteles que a la cocina, aunque incluso algunas recetas de c?cteles requieren vermut seco.
Si est? buscando un vermut para beber como aperitivo, o usar en c?cteles, debe elegir uno que sea atractivo para usted. Parte de ese proceso de selecci?n ser? si desea un producto seco con m?s contenido de alcohol o uno dulce con m?s az?car. Sin embargo, tambi?n hay otros factores en juego, ya que los vermuts se hacen con una amplia gama de especias y saborizantes. Algunos productos tienen sabor a pimienta, mientras que otros tienen toques de canela o clavo. Es posible que deba comprar algunas botellas y experimentar para encontrar el vermut que le resulte m?s atractivo.