Las magdalenas de donas son pasteles peque?os y redondos hechos con masa de donas en lugar de masa de magdalenas. En lugar de ser fritos como el t?pico donut, las magdalenas se hornean dentro de moldes engrasados. Las magdalenas generalmente est?n cubiertas con canela, az?car y mantequilla, pero tambi?n se pueden comer con miel o mermelada, si se prefiere. Es com?n comer panecillos de donas como desayuno, pero muchos eligen comerlos tambi?n como postre o bocadillo.
La masa utilizada para las magdalenas de rosquilla generalmente consiste en harina, az?car, levadura, huevos, aceite, sal y leche. Se puede usar manteca en lugar de aceite, y a menudo, la nuez moscada y la canela tambi?n se agregan a la masa. Los ingredientes se mezclan hasta obtener una consistencia suave y luego la masa se vierte en moldes para muffins aceitados. Las magdalenas se hornean t?picamente durante 25 a 30 minutos, o hasta que est?n doradas. Despu?s de que los pasteles se hayan enfriado, generalmente se sumergen en mantequilla derretida y se espolvorean con az?car y canela.
Las magdalenas tambi?n se pueden comer solas o con mermelada, gelatina o miel, si se prefiere. Los pasteles peque?os tambi?n se pueden rellenar con mermelada o conservas de frutas, lo que los hace similares en sabor a las donas rellenas de gelatina. Para hacer esto, el panadero normalmente inyecta las magdalenas enfriadas con el relleno usando una bolsa de pasteler?a. Los panecillos de rosquilla de gelatina se pueden recubrir con az?car en polvo o comerse solo. Algunos prefieren sumergir el panecillo en gelatina en lugar de llenarlo, ya que generalmente es m?s f?cil.
Al cubrir las magdalenas, el panadero puede sumergir el pastel peque?o en mantequilla derretida o margarina y espolvorear el az?car, la canela o el az?car en polvo sobre la magdalena. Las magdalenas tambi?n se pueden sumergir en un taz?n de canela y az?car mezclados, y esto normalmente proporcionar? una capa m?s gruesa a la magdalena. Normalmente se necesita mantequilla o margarina para el recubrimiento, ya que proporciona una superficie para que el recubrimiento se adhiera y agrega un sabor a mantequilla que complementa el sabor del panecillo.
Este tipo de panecillo es ideal para quienes disfrutan el sabor de las donas, pero solo tienen una cantidad limitada de tiempo para prepararlas. En la mayor?a de los casos, las magdalenas de rosquilla se pueden hacer en menos de una hora. Adem?s, las magdalenas usan ingredientes comunes que la mayor?a ya tendr?a disponibles en el hogar. Adem?s de eso, normalmente son m?s bajos en grasa que las rosquillas t?picas porque se hornean en lugar de fritos en grasa y aceite.