El vermut dulce es un tipo de vino dulce y fortificado que a menudo se vende junto a los vinos de postre en tiendas de vinos y licores. Las mezclas originales para el vermut dulce eran todas de color rojo, y las variedades m?s p?lidas generalmente ten?an un sabor muy seco. Hoy, el vermut dulce puede ser rojo o blanco, y viene en una amplia variedad de marcas y estilos. Elegir un tipo de vermut dulce puede parecer desalentador al principio, pero una vez que lo hayas reducido, solo deber?as comprar una o dos botellas para elegir un favorito. Antes de comprometer su presupuesto con cualquier marca, es importante leer y comprender las etiquetas de vermut.
El vino tinto o blanco de alta calidad sirve como base para la mayor?a de los estilos de vermut dulce. Cerca del final del proceso de fermentaci?n, los viticultores fortifican el vino con brandy u otro esp?ritu derivado de la uva. Tambi?n se agrega jarabe de az?car, lo que aumenta el contenido de az?car hasta aproximadamente un 14% en la mayor?a de los vermuts dulces.
El vermut seco se origin? principalmente en Francia, mientras que a Italia se le atribuye la creaci?n del mejor vermut dulce. Tenga en cuenta esta informaci?n y lea cuidadosamente las etiquetas de las botellas. Evite los que han sido enviados desde Francia, gravitando hacia las botellas desde Italia. Las etiquetas italianas de vermut generalmente tienen rosso o bianco impresas en el frente. El vermut rosso suele ser rojo y ligeramente dulce con un tono amargo. El vermut Bianco es mucho m?s dulce y a menudo se combina con postres cuando se sirve durante una comida.
Algunas tiendas de vinos y licores tambi?n pueden vender a?adas ligeramente raras de vermut dulce de color rosa. Generalmente etiquetado como rostato en el frente, se dice que este tipo de vermut es el m?s dulce de los tres colores. Seg?n los informes, es una mezcla de las mejores partes de rosso y vermut bianco, que combina la dulzura a veces empalagosa del vermut blanco con el sabor ligeramente amargo del vermut rojo. Si est? buscando una bebida muy equilibrada que pueda tomar de un vaso refrigerado, Rosato puede ser su mejor opci?n.
Despu?s de revisar las etiquetas y elegir un color o dos, lo ?nico que queda por hacer es comprar una botella de cada una y probarlas. Sin embargo, esto no significa que tenga que pagar por una botella de tama?o completo de algo que no le guste. Busque en las islas laterales y en los estantes detr?s de los registros de la tienda, por lo general, estas ?reas est?n llenas de botellas mucho m?s peque?as de vermut dulce y otros licores. Levante una botella de 6 pulgadas (aproximadamente 12 cm) de alto de cada una de sus opciones, enfr?e, vierta, beba y decida. Puede disfrutar de todas sus elecciones, o ninguna de ellas. Esto es en gran medida una cuesti?n de gusto personal.