La pasta rosamarina o rosa marina se identifica b?sicamente como sin?nimo de orzo, que tambi?n se puede llamar manestra. Dependiendo de d?nde viva, puede encontrar pasta peque?a que se parece mucho a los granos de arroz y generalmente est? hecha de s?mola o harina de trigo duro comercializada como pasta orzo o rosa marina. La pasta es muy deseable para usar en pilafs, sopas o guisos, y como base para platos de carne y verduras.
Puedes pensar en esta pasta como arroz que no es arroz. Si desea un ligero cambio de sabor de arroz a una pasta a base de trigo, usar rosamarina es una excelente manera de hacerlo. Encontrar?s numerosos platos donde se presenta esta pasta, muchos de ellos mediterr?neos y de Medio Oriente, donde esta peque?a pasta es tan popular. Sin embargo, no tiene que atenerse a estas recetas para disfrutar de la pasta rosa marina. Casi cualquier sopa es deliciosa cuando se agrega orzo; es un excelente sustituto de la sopa de cebada de res, lo cual tiene sentido ya que orzo se traduce en italiano como cebada.
Las ensaladas de pasta hechas con pasta rosa marina pueden ser excelentes. Debido al tama?o de la pasta, estos son mucho m?s densos que las ensaladas hechas con fideos m?s grandes. Las recetas simples para ensaladas de pasta pueden incluir cosas como algunas verduras y un ligero aderezo de vinagre, aceite y jugo de lim?n. Alternativamente, puede cocinar orzo como alimento para el desayuno y cubrirlo con un poco de miel y canela.
Otro uso para rosa marina es en platos a la cazuela. Una vez m?s, la densidad es una ventaja, ya que podr? empacar m?s pasta en un plato, aumentando la capacidad de servicio. Si est? tratando de complacer a los comedores quisquillosos, especialmente los ni?os, es posible que desee buscar orzo o rosa marina de color arco?ris. El color adicional, generalmente proporcionado por colorantes vegetales que no se puede probar, puede tentar a los comensales quisquillosos y puede crear un contraste de color encantador en platos de todo tipo, lo que puede mejorar en gran medida la presentaci?n.
Debido a la creciente popularidad de la pasta rosa marina, no deber?a tener muchos problemas para encontrarla en la mayor?a de las tiendas de comestibles m?s grandes. B?scalo cerca de las otras variedades de pasta, y puedes pedirle a un supermercado que lo almacene si no est? disponible. Por supuesto, puede variar las recetas que requieren orzo utilizando otras pastas o granos peque?os similares. El arroz y el cusc?s pueden ser buenos sustitutos, y hay una serie de peque?as pastas llamadas pastas de sopa que se pueden usar en su lugar.