Los cocineros caseros que tienen mucho que hacer y no tienen suficiente tiempo para hacerlo realmente pueden acelerar el proceso de cocci?n con una buena cocina de turboconvecci?n. Se necesita la mitad del tiempo para cocinar suficientes alimentos para toda una familia, es lo suficientemente peque?o como para que sea f?cil moverse de un lugar a otro y utiliza menos electricidad que un horno el?ctrico. No solo puede asar y asar, tambi?n puede cocinar al vapor, hornear y asar, y se cocina de manera uniforme. Las caracter?sticas especialmente agradables incluyen una tapa que permanece unida, una manija fr?a al tacto y cuencos hechos de vidrio en lugar de pl?stico. Para elegir la mejor cocina de convecci?n turbo, busque una que tenga varios niveles, que tenga un collar de vidrio para expansi?n, que le permita ajustar la temperatura f?cilmente y que venga con una sart?n para atrapar los goteos en el fondo de la cocina.
La cocci?n por convecci?n se ha vuelto m?s popular en muchas cocinas. Los hornos de convecci?n incorporados son costosos y muchos cocineros no quieren pagar tanto dinero, especialmente si ni siquiera han tenido la oportunidad de probar la cocci?n por convecci?n y determinar si es la mejor manera de hacerlo. Una cocina de convecci?n turbo port?til permitir? al cocinero crear comidas enteras en la encimera sin sobrecalentar la cocina, y son perfectas para oficinas o dormitorios que no tienen un horno de gas o el?ctrico regular disponible.
Con un costo operativo que es mucho menor que el de una estufa el?ctrica convencional, una cocina de convecci?n turbo ahorra dinero y tiempo. La mayor?a de los modelos tienen parrillas y otras piezas que son seguras para los lavavajillas, y el vidrio es mejor que el pl?stico. Se ha debatido si el pl?stico puede filtrar productos qu?micos peligrosos en los alimentos, pero no hay duda de que se rasca m?s f?cilmente que el vidrio y que las bacterias pueden florecer en esos rasgu?os y causar enfermedades a los comensales desprevenidos.
Todos los tipos de hornos de convecci?n cocinan los alimentos utilizando nada m?s que corrientes suaves de aire muy caliente, por lo que no se genera humo. Cuando vaya de compras, un cocinero prudente deber?a considerar una cocina de convecci?n turbo que proporcione un par de niveles posibles para que se puedan cocinar m?s alimentos a la vez. Tambi?n es una buena idea buscar un modelo que tenga un collar de vidrio que permita que la unidad se expanda verticalmente.
Los diales transparentes o una m?quina digital facilitan la configuraci?n de temperaturas. Cuando se cocinan en una olla turbo, las carnes no requieren grasa adicional para que queden crujientes de manera hermosa, y el alto calor produce mucho sabor h?medo. No obstante, las carnes gotear?n un poco de jugo y grasas al fondo del horno. En algunos casos, una unidad vendr? con una sart?n ajustada para atrapar la grasa y facilitar la limpieza. Un cocinero que compra un modelo que no tiene esta conveniencia adicional puede hacerlo alineando la parte inferior de la cocina de convecci?n turbo con papel de aluminio.