La dieta para el cáncer colorrectal implica eliminar los alimentos que aumentan el riesgo de cáncer, al tiempo que aumenta los alimentos que lo reducen. Coma una dieta baja en grasas y alta en fibra e incluya muchas frutas y verduras. Incorpore más soya en sus comidas y coma mariscos en lugar de carnes rojas. Centra tu dieta en alimentos de origen vegetal en lugar de alimentos de origen animal. Use aceites ricos en ácidos grasos omega-3 e incluya alimentos que contengan calcio y antioxidantes.
Es importante no solo comer una dieta baja en grasas, sino también comer los tipos correctos de grasas. La dieta para el cáncer colorrectal implica evitar las grasas hidrogenadas y también los aceites con un gran contenido de grasas saturadas, como los aceites de palma, coco y semillas de algodón. Coma grasas y aceites insaturados con un alto contenido de grasas monoinsaturadas, como los aceites de oliva o de canola. Incorpora salmón y atún, que poseen ácidos grasos omega-3, en tus comidas. Use aceites que contengan una mayor cantidad de omega-3 que los ácidos grasos omega-6, como la semilla de calabaza, la linaza y los aceites de oliva virgen extra.
La investigación muestra una correlación entre una dieta alta en fibra y un bajo riesgo de cáncer colorrectal. La fibra acelera el tránsito del material fecal a través del intestino, lo que reduce la exposición de los carcinógenos formados por los alimentos en descomposición. La cantidad de consumo de fibra recomendada por día es de al menos 0,88 onzas (25 gramos), que puede obtener de frijoles y productos de grano entero. Elimine los productos de harina blanca y coma arroz integral en lugar de la variedad regular.
En la dieta para el cáncer colorrectal se presentan muchas frutas y verduras crudas. Los estudios indican que estos alimentos contienen compuestos conocidos como fitoquímicos que son útiles para combatir el cáncer. Aunque todas las verduras son beneficiosas, las más importantes son las de la familia de las crucíferas, como el brócoli, la coliflor y el repollo. Una de las prácticas dietéticas más saludables que puede realizar es hacer que la comida principal del día sea una ensalada grande. En la ensalada, incluya una variedad de ingredientes como espinacas frescas, tomates y garbanzos, espolvoreando con un poco de ajo fresco picado.
Otra característica de la dieta para el cáncer colorrectal es dejar de comer carne roja y reemplazarla con mariscos, como el salmón. Los estudios indican que las personas que consumen carne roja diariamente tenían un mayor riesgo de cáncer que aquellos que la comen una vez al mes. La investigación también sugiere que comer carnes procesadas tiene una alta asociación con un mayor riesgo de cáncer de intestino. La carne roja no solo es cancerígena en sí misma, sino que el método de preparación para asar a altas temperaturas libera carcinógenos adicionales.