Hay muchos alimentos que se deben evitar con la artritis, como la cafe?na, el az?car, las bebidas gaseosas y los alimentos con alto contenido de grasas saturadas. Deben evitarse ciertos alimentos porque pueden complicar los s?ntomas de la artritis, causando inflamaci?n de las articulaciones y reducci?n de la absorci?n de calcio. Otros alimentos pueden hacer que una persona tenga una reacci?n al?rgica a ciertos nutrientes en los alimentos, lo que puede causar dolor y rigidez en las articulaciones de la persona. Las personas deben consultar a un m?dico o dietista para obtener informaci?n sobre los alimentos que deben evitarse con la artritis y la mejor dieta para el tratamiento del dolor de la artritis para su afecci?n espec?fica.
La artritis es una afecci?n en la que el cart?lago o el ?rea donde se unen dos huesos se inflama, causando rigidez, hinchaz?n, dolor e incomodidad en las articulaciones. La condici?n puede ser causada por la descomposici?n y el deterioro del cart?lago, que es un tejido esponjoso que permite que las articulaciones se muevan suavemente y absorban la presi?n. Tambi?n puede ser causada por una enfermedad o infecci?n autoinmune. La reducci?n del dolor y el aumento del rango de movimiento de la articulaci?n son opciones de tratamiento generales para quienes padecen artritis, pero muchas personas han descubierto que un cambio en la dieta y la evitaci?n de ciertos alimentos pueden ayudar a reducir los s?ntomas de la afecci?n. Un cambio en la dieta, junto con ejercicio, ajustes en el estilo de vida y medicamentos, puede ayudar a reducir en gran medida el dolor y la rigidez causados ??por la inflamaci?n de las articulaciones.
El az?car y la cafe?na son los principales culpables de quienes padecen artritis. Los refrescos carbonatados en promedio contienen 39 gramos de az?car por una lata de refresco de 12 onzas (340 gramos). El gluten y los productos que contienen harina refinada tambi?n pueden causar inflamaci?n y dolor. Algunos nutricionistas creen que los productos que contienen solanina evitan que el cuerpo tenga una respuesta inmune a la inflamaci?n. La solanina qu?mica que se encuentra en las papas, los pimientos, los tomates, las berenjenas y el tabaco, y en muchas personas que padecen artritis, descubren que un tipo de reacci?n al?rgica a estos vegetales har? que estalle su artritis.
Otras personas sugieren que las carnes rojas grasas y los productos l?cteos, como los huevos y la leche, son alimentos que deben evitarse con la artritis. Los alimentos ?cidos, como las naranjas, las toronjas y las uvas deben evitarse por completo o la ingesta debe reducirse. El aceite vegetal y la margarina deben usarse con moderaci?n al preparar las comidas, y la cantidad de alimentos fritos consumidos tambi?n debe ser limitada. Las personas deben trabajar con un nutricionista o dietista para eliminar o reducir las cantidades de estos alimentos en su dieta. Algunas personas descubren que pueden reintroducir ciertos alimentos en su dieta despu?s de evitar la sustancia por un per?odo de tiempo.