Un registro de alimentos, tambi?n llamado diario de alimentos o diario de alimentos, es un m?todo de seguimiento de comidas utilizado con frecuencia por personas que intentan perder peso o hacer otros cambios en la dieta. Los nutricionistas y dietistas suelen recomendar los registros de alimentos cuando trabajan con clientes que pueden tener dificultades para cambiar sus h?bitos alimenticios. Uno podr?a elegir mantener un registro por su cuenta tambi?n, solo para crear m?s conciencia sobre los h?bitos alimenticios. Un cuaderno simple forrado puede funcionar como un registro, o una hoja de c?lculo de computadora es otro gran enfoque para mantener la informaci?n organizada.
En un registro de alimentos, primero se determinar? un cierto per?odo de tiempo durante el cual se registrar? la ingesta de alimentos. Esto puede ser tan poco como un d?a, o tan largo como una semana, dos semanas o un mes. En general, es una buena idea mantener un registro durante al menos una semana, para obtener la imagen m?s completa posible de los h?bitos alimenticios. Esta imagen completa comenzar? a ilustrar claramente d?nde deben hacerse los cambios.
El tipo m?s b?sico de registro de alimentos generalmente implica escribir cada cosa que uno come o bebe durante el d?a. Muchas personas se sorprenden al ver cu?nto comen realmente cuando se ven obligadas a escribirlo, descubriendo que a menudo comen sin pensar durante todo el d?a, lo que puede ser un gran contribuyente al aumento de peso. Puede que ni siquiera sea necesario anotar el contenido cal?rico de los alimentos; a menudo la lista es suficiente.
Sin embargo, algunos optan por investigar el contenido cal?rico de los alimentos y hacer que esto tambi?n forme parte del registro de alimentos. Esto puede ser muy beneficioso para alguien que est? tratando de perder una cantidad significativa de peso, o que est? tratando de comer una cantidad espec?fica de calor?as para corresponder a una meta de ejercicio. El conteo de calor?as es una de las formas m?s efectivas de alterar la dieta y perder peso.
Mantener un registro de alimentos para un dietista tambi?n le permite hacer recomendaciones espec?ficas para los cambios en la dieta. Por ejemplo, si un dietista ve que uno bebe un refresco con el almuerzo todos los d?as, puede recomendarle al cliente que lo reemplace con agua o t? helado sin az?car. Probablemente se le pedir? al cliente que contin?e manteniendo el registro hasta que se hayan realizado cambios duraderos o hasta que se haya alcanzado la p?rdida de peso o los objetivos de salud, como bajar el az?car en la sangre o bajar el colesterol.