Cocinar con una olla de vapor est? aumentando en popularidad en todas partes. Los vapores cocinan los alimentos r?pidamente sin p?rdida de nutrici?n y sin grasa adicional. Son milagros de una sola olla que permiten cocinar una variedad de alimentos juntos, lo que hace que la limpieza sea f?cil. Dicho esto, sin embargo, es importante saber qu? buscar al comprar un vaporizador de alimentos. La atenci?n a las medidas de seguridad, el tipo de materiales utilizados en la fabricaci?n del vaporizador y la facilidad de limpieza deben tenerse en cuenta antes de que el comprador mire el precio.
Una olla de vapor tiene peligros inherentes. Por un lado, si el vaporizador se usa encima de la estufa o se enchufa en una pared y se sienta en el mostrador, el vapor que se escapa puede quemarse gravemente. El vapor es un vapor, y si el agua se vaporiza demasiado r?pido en una m?quina que no tiene una ventilaci?n a prueba de fallas, podr?a producirse una explosi?n.
Durante muchos a?os, el pl?stico fue el rey. Era barato de fabricar, f?cil de mantener limpio y voluntariamente adopt? casi cualquier forma que un dise?ador quisiera. Recientemente, sin embargo, la industria de la salud ha notado que el pl?stico puede impregnar los alimentos para cocinar con qu?micos, algunos de los cuales son altamente t?xicos. Como es menos denso que otros materiales, el pl?stico tambi?n es capaz de albergar alimentos o bacterias en el aire. Las mejores opciones que el pl?stico, especialmente en el interior del vaporizador, son el acero inoxidable o el vidrio.
Renunciar a un interior de pl?stico no significa renunciar a la comodidad cuando se trata de limpiar. Las m?quinas no el?ctricas casi siempre se pueden desmontar para caber en el lavavajillas, y muchos modelos el?ctricos permiten al usuario extraer los componentes interiores para un frotar un dub-dub. Los compradores pueden considerar que las m?quinas antiadherentes son especialmente agradables al cocinar manjares que son lo suficientemente fr?giles como para desmoronarse si se pegan a la sart?n.
Para los cocineros que son parciales a las comidas complejas o que cocinan para un gran n?mero de personas, una olla de vapor que viene con una o m?s bandejas de alimentos adicionales debe estar en la lista de los imprescindibles. Algunos vapores, como los vapores de bamb? chinos tradicionales, est?n dise?ados para permitir que se apilen varias bandejas una encima de otra. Este tipo de dise?o es mucho m?s preferible que uno que se adapte a la cocina para muchas personas en virtud del tama?o solo; esos barcos de vapor pueden manejar comidas para un equipo de f?tbol pero no pueden tomar vapor una sola porci?n.
Una olla de vapor con una tapa no transparente no es la mejor opci?n. Cada vez que el cocinero tira de la tapa para verificar el progreso de la cocci?n, estalla una nube de vapor. Esto no es solo un peligro; significa que el entorno de cocci?n se ha vuelto inestable y tomar? m?s tiempo reconstruirlo. Las tapas de vidrio son la mejor opci?n.