Las patatas de perejil son justo lo que el nombre describe. La verdura, las papas y la hierba, el perejil, se combinan. El aumento de sabor y una pizca de atractivo color verde para animar las papas blancas son algunos de los beneficios de esta guarnici?n. Las papas sazonadas con perejil son una guarnici?n ya que, por lo general, no se agrega carne, queso u otra prote?na. Los condimentos como la sal y la pimienta, adem?s de la mantequilla, son a menudo los ?nicos otros ingredientes en las papas de perejil, pero las recetas, as? como los m?todos de cocci?n, var?an mucho.
El tipo de perejil puede variar, aunque el tipo de hoja plana se usa m?s com?nmente. El perejil rizado puede ser sustituido y la variedad seca y no fresca de esta hierba tambi?n puede usarse. Dado que el perejil seco tiene un sabor m?s fuerte que el fresco, siempre que se use dentro de los seis meses posteriores a la apertura del recipiente, se necesita menos hierba seca para sazonar las papas que la versi?n fresca. A algunos cocineros les gusta agregar ajo y cebolla a las papas de perejil en lugar de solo mantequilla, sal y pimienta.
El perejil, la mantequilla, la sal y la pimienta, as? como las cebollas salteadas y el ajo, simplemente se pueden mezclar con papas picadas y hervidas. As? es como algunas personas hacen y sirven una guarnici?n de papas al perejil. Muchos cocineros llevan las papas hervidas a trav?s de m?s pasos que pueden incluir o no dorarlas en una sart?n y / o colocarlas en un plato a prueba de horno para hornear en el horno. A menudo se dice que los pasos adicionales aumentan el sabor de las papas.
Las papas primero deben pelarse y lavarse. Luego, deben cortarse en trozos, colocarse en una olla de agua para cubrirlos y hervir hasta que est?n tiernos. Despu?s de escurrir las papas, se pueden colocar en una sart?n calentada con un poco de aceite o mantequilla y saltear hasta que est?n doradas. El perejil y los condimentos se pueden agregar cuando las papas est?n casi doradas. Desde la etapa salteada, las papas de perejil se pueden poner en una fuente de horno a prueba de horno con mantequilla.
Hornear las papas salteadas en un horno moderadamente calentado durante aproximadamente 15 a 20 minutos completa la guarnici?n. Muchas de estas recetas de guarniciones requieren que las papas de perejil sean gruesas en textura en lugar de demasiado blandas. Algunas recetas de guarniciones de papas y perejil usan papas muy peque?as, tempranas o nuevas, enteras o partidas a la mitad. Las papas sazonadas con perejil pueden acompa?ar cualquier tipo de plato de carne o pollo. Tambi?n se pueden servir con pescado al horno.