El agua embotellada artesiana es una forma de agua naturalmente pura extra?da de un pozo artesiano. Muchos consumidores lo comparan favorablemente con el agua de manantial natural en t?rminos de sabor y claridad. La principal diferencia entre los dos tipos de agua es que el agua de manantial a menudo se bombea mec?nicamente desde un acu?fero no confinado, mientras que el agua artesiana se bombea naturalmente desde un pozo artesiano presurizado y confinado.
Un acu?fero es un punto de recolecci?n natural de agua subterr?nea, a menudo m?s como una esponja que como un r?o subterr?neo que fluye. Algunos tipos de agua subterr?nea est?n contenidos entre las capas de roca blanda, lo que significa que un embotellador necesitar?a bombear el agua mec?nicamente para superar el tir?n natural de la gravedad. La capa fre?tica subterr?nea no est? bajo presi?n, ya que el material alrededor del agua no la mantiene confinada.
Un acu?fero artesiano, por otro lado, generalmente est? rodeado de capas m?s duras de roca. Cuando un taladro irrumpe en el acu?fero confinado, el agua es naturalmente forzada hacia arriba por la presi?n. Cuando el agua subterr?nea adicional llega al acu?fero confinado a trav?s de la gravedad, la presi?n se mantiene y el pozo Artesiano contin?a fluyendo hacia la superficie.
El agua embotellada artesanal no es muy diferente qu?micamente que otras formas de agua embotellada, pero el embotellador no tuvo que instalar costosas bombas mec?nicas para extraerlo para el embotellado. Sin embargo, estos ahorros generalmente no se transfieren al consumidor, ya que el agua artesiana a menudo se comercializa como una forma premium de agua naturalmente pura. Solo hay un n?mero limitado de acu?feros artesianos que se han perforado para fines comerciales de agua embotellada, y la mayor?a de ellos est?n bien regulados por sus pa?ses de origen.
Ha habido casos de un recuento inaceptablemente alto de bacterias coliformes en algunos suministros de agua embotellada artesiana, pero todav?a se considera seguro para el consumo humano. El hecho de que los pozos artesianos obtengan su agua de un acu?fero confinado en las profundidades de la capa fre?tica sugiere que ha sido protegida de forma natural contra la escorrent?a agr?cola y otros contaminantes que se encuentran com?nmente en acu?feros no confinados m?s cerca de la superficie.
Sin embargo, el agua embotellada artesiana no est? necesariamente protegida contra la formaci?n de bacterias da?inas, y muchas aguas embotelladas solo se analizan semanalmente, no a diario, como las fuentes municipales de agua del grifo.