Desde batidos hasta tarta de queso, no faltan los deliciosos dulces sin lácteos. Los veganos y los que se adhieren a una dieta libre de lactosa son solo algunas de las personas que pueden beneficiarse al saber todo sobre estas golosinas. Muchas bebidas de tipo postre no contienen lácteos, aunque es posible que no sepan igual. Aunque el helado generalmente se asocia con los lácteos, aquellos que no pueden tomarlo aún pueden disfrutar de versiones que no contienen leche o crema. Muchos dulces no contienen lácteos, pero sorprendentemente, también lo son muchos tipos de chocolate. Incluso hay una larga lista de productos horneados que no contienen productos lácteos.
La leche y cualquier alimento hecho con ella, como el helado y el queso, se consideran productos lácteos. Debido a la lactosa que está presente en la leche, aquellos que siguen una dieta sin lactosa no pueden consumir lácteos. Los veganos pueden tener algunos dulces sin lácteos, pero no todos. Las recetas sin lácteos no contienen leche o ingredientes a base de leche, pero algunas recetas pueden requerir el uso de huevos, que los veganos no comen. En lugar de usar leche regular, las recetas de dulces sin lácteos generalmente usan leche de arroz, leche de soya, leche de almendras o leche de coco.
Hay bastantes bebidas tipo postre para los golosos. Para hacer ponche de huevo sin lácteos, use leche de soya o leche de arroz, aunque algunos prefieren usar leche de coco con toda la grasa. Aquellos que quieran disfrutar de un batido pueden usar helado sin lácteos y leche de almendras o leche de coco entera. En lugar de agregar leche o crema al té chai, use leche de almendras.
En lugar de incluir la crema y la leche que se requiere en la receta estándar de helado, reemplácelas con ingredientes alternativos. Dependiendo de la receta, algunos podrían solicitar el uso de tofu, leche de almendras o leche de soja. Para hacer que el helado sea más cremoso, use leche de coco entera en lugar de leche de almendras o leche de soya. Aquellos que quieran una versión más ligera y simple de helado pueden probar sorbete, que viene en una variedad de sabores como limón, mango, fresa, chocolate y vainilla, y naturalmente no contiene lácteos.
Al buscar dulces sin lácteos, algunos pueden alcanzar automáticamente paletas, regaliz, ositos de goma y muchas otras opciones que están disponibles en casi cualquier tienda de dulces. Encontrar chocolate sin lácteos no suele ser tan fácil, pero hay varias compañías que hacen versiones que no solo contienen lácteos, sino que también son sin huevo, sin nueces y sin gluten. El chocolate se ve exactamente como la versión estándar; Viene en varias formas y tamaños, incluyendo barras grandes y cuadrados pequeños.
Algunos piensan que comer dulces sin lácteos significa renunciar a las galletas, pasteles, tartas y brownies. Sin embargo, hay muchas versiones de cada uno que no contienen leche, y cuando se usa polvo de reemplazo de huevo, tampoco contienen huevos. Para hacer un pastel de cereza sin lácteos, use leche de soya con queso crema sin lácteos y margarina de soja en la masa para pasteles. En lugar de usar queso crema regular en el pastel de queso, use queso crema de soya. Para hacer un pastel de capas básico, incluya margarina de soja y leche de almendras.