La salsa de maní viene en muchos estilos diferentes, para usar en muchos tipos de recetas. Elegir solo una salsa puede parecer confuso, pero puede reducir sus opciones al considerar cómo la usará. Por lo general, debe considerar qué tipos de alimentos se servirán con él, quién lo comerá y cuándo lo servirá durante la comida. Después de eso, debe pensar en qué tipos de sabores disfruta para ayudarlo a tomar su decisión final.
Si desea servir su salsa de maní como parte de un aperitivo, o como parte de un plato principal, generalmente debe buscar salsas de estilo tailandés. Estos son generalmente picantes, con solo un toque de dulzura subrayado por la nuez de los cacahuetes. Muchas personas disfrutan de estas salsas picantes con pollo o camarones. Sin embargo, puede servir una salsa de maní picante con alitas de pollo empanadas, o como parte de un plato de antipasto de estilo asiático.
Una salsa al estilo tailandés generalmente incluye mantequilla de maní endulzada o sin endulzar, salsa de soya, vinagre, hojuelas de pimiento picante, ajo y jengibre. Algunas recetas son extremadamente picantes e incluyen salsa picante y chiles picados además de los pimientos secos. Otros son simplemente sabrosos, dejando los pimientos picantes por completo. Estas recetas generalmente enfatizan el uso de salsa de soja, cebolla y cebollín, comino y salsa de pescado.
Una salsa de maní tailandesa que incluye leche de coco, miel y azúcar, además de salsa picante y hojuelas de pimienta picante, podría funcionar bien si le gusta mezclar sabores dulces y picantes. Estas salsas agridulces suelen cerrar la brecha entre los platos principales y el postre al complementar ambos. Los trozos de piña, las rodajas de pera, las verduras y los diferentes tipos de carne pueden tener buen sabor en este tipo de salsa.
Las recetas cremosas de salsa de maní para mojar postres podrían ser el boleto si tienes un gusto por lo dulce. Las recetas de salsa de postre generalmente no incluyen nada salado o picante. En cambio, a menudo presentan ingredientes como pelusa de malvavisco, chocolate derretido, mantequilla de maní y azúcar moreno. Este tipo de salsa de maní se sirve tibia, ya sea en una olla de fondue o en una fuente para hornear caliente. A veces, también se puede incluir otra mantequilla de nuez, como una hecha de avellanas o almendras. Las frutas, los panes espolvoreados con canela y los pretzels salados suelen complementar muy bien estas salsas dulces.
Por supuesto, si simplemente no puede decidir, puede intentar servir un tipo de salsa de maní con cada plato. Esto no solo le permite experimentar, sino que le da a la comida una sensación de cohesión. Por ejemplo, puede ofrecer un aperitivo de camarones de coco con salsa de maní picante. La cena en sí misma puede presentar una versión salada y salada de la salsa, y la comida puede completarse con una fondue de postre dulce de mantequilla de maní.