Como la mayoría de las personas optan por comer camarones como comida para picar, una salsa de acompañamiento complementaria es un gran condimento para acompañar este plato. La mejor salsa de camarones depende en gran medida del tipo de camarones utilizados y sus preferencias personales de sabor. Mientras que los camarones a la parrilla o empanados se combinan con la mayoría de las salsas, otros camarones especiales deben combinarse con salsas que no compitan con sus sabores. Las salsas se pueden comprar ya preparadas, pero las salsas caseras ofrecen la mejor variedad, y el anfitrión también puede proporcionar una variedad de salsas de las que los comensales pueden probar.
La salsa de camarones más común preparada y fácilmente disponible en las tiendas es la salsa de cóctel. Combina ketchup, rábano picante y jugo de limón para obtener una salsa más suave pero ligeramente picante. El nombre proviene del hecho de que se sirve mejor con camarones de cóctel refrigerados, aunque también se puede combinar bien con camarones calientes a la parrilla. Si tiene poco tiempo, esta es la opción más fácil para que elija y será la salsa que la mayoría de la gente espera comer con sus camarones.
Si tiene más tiempo, puede personalizar fácilmente su salsa de camarones y comenzar con una base de suero de leche y crema agria. Los ingredientes de la salsa se pueden adaptar según la preferencia de sabor o los ingredientes que estén disponibles. Se puede agregar picante con jalapeño o chiles picados, pero se debe equilibrar con el ácido del jugo de lima. El ajo, el cebollín y el eneldo también son una salsa sabrosa y más sabrosa.
Con tipos específicos de camarones, una salsa de inmersión complementaria es esencial para no distraer de la preparación o condimentos. Por ejemplo, los camarones de coco combinan bien con salsas ácidas con sabor a frutas que no agregarán demasiada dulzura. Para este tipo de salsa, la mermelada de piña se puede combinar con jugo de lima y pimientos picados para obtener una salsa de camarones ligeramente dulce pero picante. El jugo de naranja, el jengibre y el ajo también se pueden combinar con un espesante de maicena para obtener una salsa cítrica alternativa.
Los sabores asiáticos también se pueden agregar a una salsa de camarones para acompañar una comida que incluya este tipo de cocina. La salsa de camarones agridulce es otra opción que se puede hacer con vinagre de arroz, azúcar morena y salsa de tomate, así como un poco de salsa de soja. El almidón de maíz puede espesar la mezcla para que se adhiera a los camarones para usar con camarones empanizados a la parrilla o salados. Los fanáticos de la cocina tailandesa pueden hacer una salsa picante que servirá para cualquier tipo de camarones, incluido el coco o el cóctel. Los sabores asiáticos provienen de la salsa de chile tailandés, la salsa de pescado y los chiles rojos, que se agregan a los ingredientes base de jengibre, vinagre de arroz y salsa de tomate.
Aquellos que luchan por elegir la mejor salsa para mojar pueden querer servir varios tipos con los camarones. Los comensales pueden elegir entre una salsa cremosa, cítrica o asiática o probarlos todos. Para cenas más grandes, también se pueden servir múltiples estilos de camarones para dar cuenta de la más amplia gama de preferencias de sabor.