Las ensaladas bajas en calor?as pueden ser platos principales o guarniciones. Pueden ser a base de frutas o vegetales y pueden incluir o no granos o prote?nas. Para que una ensalada se considere baja en calor?as, el aderezo utilizado no debe ser alto en calor?as tambi?n. Las ensaladas bajas en calor?as pueden tener muchos ingredientes o tan poco como dos.
Por ejemplo, mezclar pepinos en rodajas con un poco de vinagre y enfriarlos antes de servirlos puede crear una refrescante ensalada lateral baja en calor?as para servir junto con carne, pollo o pescado. Una ensalada verde puede ser tan simple como servir lechuga lavada y desgarrada con un aderezo de vinagreta bajo en calor?as. Para hacer un aderezo de vinagreta bajo en calor?as, el jugo de naranja o el vinagre se pueden combinar con aceite de oliva o de canola. Los condimentos como la pimienta, la mostaza y el ajo en polvo pueden agregar sabor. Aunque los aderezos bajos en calor?as est?n disponibles comercialmente, las versiones caseras pueden reducir el recuento de sodio y evitar los aditivos alimentarios.
El aderezo comercial a base de mayonesa baja en calor?as se puede usar para hacer una versi?n m?s delgada de la ensalada de macarrones. Las ensaladas de macarrones bajas en calor?as se pueden hacer m?s saludables mediante el uso de pasta de trigo integral. A algunos cocineros caseros les gusta usar un poco de yogur natural descremado con mayonesa baja en calor?as para mezclar con macarrones de trigo integral cocidos. Otra forma de hacer un aderezo cremoso para ensaladas bajo en calor?as es colocar queso cottage en una licuadora con jugo de lim?n y condimentos y mezclar hasta que quede suave. El apio en rodajas finas o las cebollas verdes picadas son una buena adici?n a una ensalada de pasta cremosa y baja en calor?as.
Adem?s de la pasta, los picatostes son otra forma de agregar granos a una ensalada. Los picatostes con sabor comercial pueden tener un alto contenido de sal y grasa, pero tostar pan de varios granos y cortarlo en cuadrados puede ser un complemento saludable para las ensaladas bajas en calor?as. Crutones y aderezo bajo en calor?as se pueden agregar a una ensalada simple a base de lechuga. En lugar de lechuga, usar espinacas crudas en una ensalada baja en calor?as agregar? m?s vitaminas y nutrientes. Una ensalada de espinacas cl?sica con rodajas de huevo duro y aderezo cremoso se puede hacer baja en calor?as mediante el uso de una cubierta de queso cottage bajo en grasa como se describe anteriormente.
Adem?s de los huevos duros en rodajas, otras prote?nas que pueden hacer que una ensalada sea una comida son las sobras de carne cocida o rodajas de pollo. Agregar pescado enlatado a las ensaladas bajas en calor?as es otra opci?n. El pimiento verde y el apio en rodajas finas son excelentes adiciones de vegetales para las comidas de ensaladas. Las verduras cocidas sobrantes como el ma?z en grano o las jud?as verdes tambi?n se pueden agregar a una ensalada baja en calor?as.
Las ensaladas de frutas bajas en calor?as no tienen aderezo o tienen poca grasa en lugar de crema batida o una cubierta azucarada. Cuando las frutas se usan en ensaladas bajas en calor?as, se puede usar pr?cticamente cualquier tipo, pero se debe controlar el tama?o de la porci?n. Comer un taz?n muy grande de ensalada de frutas puede significar consumir cientos de calor?as si se come un pl?tano entero, manzana, naranja u otras frutas.