Los burritos son un alimento de inspiraci?n mexicana que incluye un abundante relleno relleno dentro de una tortilla bien envuelta, que es un c?rculo delgado y plano de pan. Elegir la mejor tortilla de burrito comienza con elegir entre sabores est?ndar y especiales, as? como una variedad de tama?os. Las tortillas m?s peque?as se pueden usar para porciones m?s peque?as, como aperitivos. Tambi?n se pueden comprar opciones diet?ticas especiales para tortillas, como bajas en carbohidratos o sin gluten.
Las tortillas tradicionales se hacen con harina o ma?z y no tienen sabor. Este tipo de tortilla de burrito es el m?s vers?til, ya que no chocar? con ning?n ingrediente. Los sabores especiales de tortillas est?n disponibles para la compra y pueden incluir espinacas, tomates secados al sol y hierbas.
La mayor?a de las recetas de burrito se basan en la tortilla de burrito de tama?o est?ndar, que tiene 8 pulgadas (unos 20 cent?metros) de di?metro. Las tortillas m?s peque?as, del tama?o de una pizza sart?n personal, dar?n como resultado un burrito m?s peque?o, pero esta podr?a ser una opci?n v?lida si hace aperitivos. Tambi?n hay disponibles tortillas m?s grandes que el tama?o est?ndar, pero solo deben usarse cuando el burrito se va a servir h?medo o cubierto con salsa de taco o enchilada, en un taz?n o plato con utensilios. Una tortilla excesivamente grande no podr? soportar la cantidad de relleno requerida y puede desmoronarse cuando se recoge, creando un desastre.
Las tortillas finas de burrito son el tipo m?s f?cilmente disponible que se vende en las tiendas de comestibles, pero puede tomar algo de prueba y error cuando se busca el mejor tipo para usar en la cocina, ya que algunas marcas son demasiado delgadas para mantenerse juntas cuando se envuelven alrededor de un relleno h?medo. . Las aut?nticas tortillas mexicanas son mucho m?s gruesas y se venden en tiendas especializadas. Las tortillas m?s gruesas tienden a ser m?s f?ciles de doblar, pero agregan m?s sabor a ma?z o harina de la tortilla al plato.
Las dietas bajas en carbohidratos requieren el consumo de una cantidad m?nima de carbohidratos, que se encuentran tanto en la harina blanca como en el ma?z. Las tortillas de burrito especiales bajas en carbohidratos se venden en la mayor?a de los supermercados que alteran los ingredientes para reducir los carbohidratos mientras agregan fibra. Al calcular los carbohidratos totales, la cantidad de fibra se resta de los carbohidratos totales para obtener un valor neto de carbohidratos. Estas tortillas bajas en carbohidratos pueden tener un sabor ligeramente diferente al de una tortilla tradicional debido al contenido de fibra.
Las alergias al gluten pueden acomodarse con una tortilla de burrito sin gluten que no incluya harina blanca. La harina de gluten se puede incluir como reemplazo. Al igual que con las tortillas bajas en carbohidratos, estas pueden tener un sabor diferente al de las tortillas est?ndar, pero en general es f?cil de adaptar, particularmente para aquellos acostumbrados a no comer productos con gluten.