Elegir las mejores uvas para champaña no es difícil, y los compradores deben tener en cuenta solo algunos consejos simples al revisar la selección en los estantes de las tiendas. Las mejores uvas de champán no tendrán marcas ni hematomas, y serán firmes con una agradable fragancia. Las mejores uvas son redondas, llenas y un poco regordetas, a pesar de su pequeño tamaño general. Las mejores uvas de champán no caerán de sus tallos, pero se aferrarán firmemente a los tallos. Para mantener las uvas de champán en la mejor forma después de llevarlas a casa, deben guardarse en el refrigerador, y la frescura de la uva se puede mantener hasta por una semana.
El nombre de «uva champagne» lleva a algunas personas a creer erróneamente que el champagne está hecho de estas pequeñas uvas. Estas uvas son en realidad un tipo llamado Black Corinth, también llamado Zante Currant en su forma seca. El nombre proviene del origen de la uva en la ciudad griega de Corinto hace unos miles de años. Hoy también se cultivan en los Estados Unidos, Italia, Chile, Australia, España, Israel y Sudáfrica.
Las uvas se usaron en la elaboración del vino mucho antes de que obtuvieran la mayor atención de los cocineros modernos y los compradores de productos en la década de 1980. A los amantes modernos de las uvas de champán les gusta el sabor dulce y el tamaño único, que es mucho más pequeño que otras uvas. El tamaño de la uva champán a veces se compara con el de un guisante, y un racimo de buen tamaño puede caber en la palma de una persona.
Debido a que es tan pequeña, esta uva sin semillas de color púrpura oscuro se ha vuelto popular como guarnición, y se ve especialmente atractiva ya que cuelga del borde de una copa de champán. También se usan en una variedad de recetas, incluidos platos de arroz y pollo, helados y pasteles caseros y salsas. Estas uvas no deben confundirse con otro tipo de uva que a veces también se llama uva champagne, que es una variedad americana más antigua con un sabor muy diferente que no es tan dulce.