Los guantes de barbacoa deben, ante todo, proporcionar una protecci?n adecuada contra el calor y las llamas. Adem?s, deben ser duraderos y f?ciles de limpiar. Los guantes de barbacoa ideales son c?modos y ofrecen un agarre firme para minimizar el riesgo de accidentes durante la cocci?n. La cocina a la parrilla (BBQ) es a menudo un ejercicio social y culinario, y muchos chefs descubren que disfrutan especialmente asar comida mientras usan guantes que tambi?n se ven bien.
La caracter?stica m?s importante en los guantes de barbacoa es su capacidad de proteger al usuario contra las llamas y el calor. Los guantes deben estar aislados para que el contacto prolongado con superficies calientes y platos no sea inc?modo. Los diferentes guantes est?n clasificados para diferentes tipos de exposici?n y deben usarse de la manera prevista. Los brotes son comunes al asar a la parrilla, y los guantes de barbacoa deben ser lo suficientemente largos como para protegerlos completamente contra llamas inesperadas. Muchos cocineros optan por guantes que cubran con seguridad las mu?ecas o incluso los antebrazos.
Los guantes utilizados para cocinar al aire libre deben ser resistentes. Un par de guantes deber?a poder sobrevivir a peque?os accidentes y soportar un uso intensivo. Los guantes de cuero son a menudo una excelente opci?n para la durabilidad, pero algunos tejidos y sint?ticos modernos tambi?n funcionan muy bien.
La facilidad de limpieza es un factor importante. Incluso los cocineros m?s cuidadosos derramar?n algo sobre sus guantes tarde o temprano. Peor a?n, tarde o temprano la mayor?a de los cocineros se olvidan de lavarse las manos despu?s de tocar carne cruda. Los guantes deben ser f?ciles de limpiar o tener forros extra?bles que sean f?ciles de limpiar para lidiar con el sudor resultante del uso normal y la exposici?n ocasional accidental a bacterias.
Cocinar en una parrilla implica una gran cantidad de movimiento de alimentos de un lado a otro, por lo que un par de guantes de barbacoa deben tener un agarre resistente y confiable. Algunos tienen superficies de agarre texturizadas, mientras que otros ofrecen dedos individuales en lugar de la construcci?n de guante m?s tradicional. En cualquier caso, un cocinero debe poder sostener c?modamente incluso platos resbaladizos mientras usa guantes.
Desde los rusos que cocinan brochetas hasta los estadounidenses que cocinan hamburguesas a la parrilla, la cocina a la barbacoa es a menudo un esfuerzo social. El factor decisivo al comprar guantes para asar a menudo es el atractivo visual. Las preferencias individuales var?an, y algunos cocineros optan por guantes con logotipos deportivos o mensajes espec?ficos. Otros prefieren la apariencia b?sica y utilitaria del cuero sin adornos. En cualquier caso, la apariencia de los guantes de barbacoa es importante, pero solo debe ser un factor despu?s de que se hayan abordado los problemas de seguridad.