La granola casera es un cereal de desayuno saludable de excelente sabor para disfrutar tanto en climas c?lidos como fr?os. Hay tantas variaciones de granola casera como paladares. No hay reglas sobre qu? se puede o no agregar a este desayuno favorito.
Para hacer granola, comience con un aceite bueno, saludable, org?nico, prensado en fr?o. Una combinaci?n de c?rtamo y ghee son buenas opciones. Los aceites de canola o girasol sirven como buenas alternativas. El aceite de oliva es un poco pesado para esta receta, pero si se usa en combinaci?n con otro aceite o ghee, siempre es una excelente opci?n.
La granola casera se puede saltear en una sart?n grande o una sart?n el?ctrica, o se puede hornear en un horno para reducir la cantidad de aceite necesaria. Sin embargo, si se usan aceites org?nicos prensados ??en fr?o saludables, debe considerarse una comida saludable de cualquier manera. Hornear su granola tambi?n reducir? las calor?as.
Si prepara su granola casera sobre una estufa, una sart?n de hierro fundido siempre es una excelente opci?n. El hierro fundido se ha utilizado para cocinar durante siglos. La distribuci?n constante y uniforme del calor hace que el hierro fundido sea ideal para cocinar f?cilmente. Para las personas con anemia, se ha descubierto que una peque?a cantidad de hierro se filtra en cualquier alimento cocinado en ?l.
El grano principal en la granola casera suele ser avena arrollada. Se puede incluir cebada, salvado, arroz, trigo, germen de trigo o quinua para un sabor m?s suave. Las nueces y semillas saludables, como las almendras, las nueces de Brasil, los anacardos, las avellanas, las semillas de s?samo negro y las semillas de girasol le dan un gran sabor a nuez al tiempo que aumentan los niveles de prote?na. Las pasas y otras frutas secas como los ar?ndanos secos, pl?tanos y albaricoques son excelentes en este cereal.
La granola casera se puede sazonar y endulzar con canela, cardamomo, az?car morena, coco, vainilla y miel. Los dietistas hol?sticos creen que la miel no debe calentarse m?s all? del punto de liquidaci?n, ya que elimina las propiedades curativas y se vuelve t?xica. Por lo tanto, se debe agregar miel al final del proceso de cocci?n.
Varios estudios indican que la canela mejora los niveles de glucosa y colesterol en la sangre en los diab?ticos tipo 2. Tambi?n se cree que al agregar canela a cualquier alimento endulzado con az?car ayuda a equilibrar el efecto del az?car en el sistema.
La leche caliente agregada a la granola casera es una excelente manera de convertir esto en un favorito c?lido e invernal. Las salsas de crema se pueden sustituir preparando queso crema (Neufchatel), crema espesa o batida, se puede agregar un edulcorante como canela, az?car en polvo, miel o su jugo de fruta favorito para crear un glaseado ligero.
La granola casera tambi?n se puede comer seca como una mezcla de frutos secos. Es una buena fuente de energ?a r?pida, similar a una barra de energ?a. Como merienda, a menudo se mezcla o se cubre con yogur. Como postre, se puede disfrutar como aderezo para una fruta crujiente.