Un rallador mouli es un dispositivo portátil de procesamiento de alimentos. Esta herramienta de cocción manual o manual incluye una cámara que hace puré de varios tipos de alimentos. Estos dispositivos son populares para alterar la consistencia de pequeñas cantidades de alimentos, como los alimentos para bebés. El rallador mouli a veces también se llama molino de alimentos. Es una máquina pequeña, portátil y simple que puede aplastar efectivamente diferentes alimentos para un resultado más flexible.
El rallador mouli sirve para algunos de los mismos propósitos que una licuadora o procesador de alimentos. Se podría comparar con un pequeño procesador de alimentos manual o un rallador de alimentos estándar lineal. Cuando un rallador de alimentos plano, como un rallador de queso, podría usarse para rallar una gran cantidad de alimentos, el rallador de mouli generalmente es más útil para rallar el volumen de alimentos que cabe en su pequeña cámara. Una rejilla de tipo mouli podría usarse para triturar una pequeña cantidad de algún ingrediente de guarnición o saborizante, como el ajo, aunque también existen prensas de ajo especializadas para ese propósito.
El rallador tipo mouli consta de dos partes articuladas. Una manivela gira el rallador y machaca los alimentos dentro del espacio central. La parte interna del dispositivo a menudo se llama tolva de alimentos. La otra parte del rallador mouli machaca la comida en la tolva.
Mouli fue una empresa francesa que fue pionera en este dispositivo culinario. Desde entonces cambió su nombre a Moulinex. Con la aparición de tantos tipos de ralladores electrónicos y herramientas de procesamiento de alimentos, la popularidad del rallador mouli ha disminuido un poco, pero los cocineros o las familias que desean herramientas manuales de bajo costo aún pueden optar por usar los ralladores mouli para diversos usos domésticos.
Algunos cocineros que nunca antes han usado un rallador mouli pueden tener solo una vaga noción de cómo se ve uno de estos artículos. Una mirada a los ralladores mouli antiguos disponibles en diferentes sitios de comercio electrónico puede dar al usuario de la Web una mejor idea de cómo se ven y funcionan estos dispositivos. Para aquellos que nunca antes hayan oído hablar de un rallador mouli, el dispositivo puede resultar familiar cuando lo ven fotografiado en un catálogo u otra publicación. Una de estas prácticas herramientas de cocción manual puede ser excelente para los momentos en que se necesita procesar una pequeña cantidad de alimentos sin cables ni alambres.