Los estudios realizados en animales de laboratorio han sugerido que puede haber una conexión entre el resveratrol y la pérdida de peso. Aunque el efecto del resveratrol en los humanos no se ha estudiado científicamente, existe la posibilidad de que esta enzima pueda ayudar a las personas a perder peso y mejorar su nivel de condición física. Los médicos no están seguros de cuánto resveratrol puede necesitar una persona y muchos advierten a las personas que no lo tomen como suplemento, sino que consuman más a través de la dieta. Sin embargo, la posible conexión entre el resveratrol y la pérdida de peso ha llevado a los científicos a continuar experimentando con la enzima para determinar si aumenta el metabolismo y si es seguro para los humanos.
El resveratrol, que se puede encontrar en las pieles de uva, los cacahuetes y los arándanos, está actualmente disponible como un suplemento dietético, aunque no se ha realizado mucha investigación al respecto. Esta enzima también se encuentra naturalmente en el vino tinto, que tiene la concentración más alta de resveratrol natural en aproximadamente 15 miligramos por botella. Aunque un estudio en sujetos humanos ha demostrado que es seguro tomar hasta 5 gramos a la vez, una cantidad mucho mayor que la contenida en los suplementos, no se han estudiado los efectos a largo plazo de tomar incluso 125 miligramos al día. A pesar de los riesgos potenciales para la salud de tomar un suplemento no probado, muchas personas toman este suplemento porque creen que existe una conexión entre el resveratrol y la pérdida de peso.
En sujetos de prueba en animales, se ha estudiado la posible conexión entre el resveratrol y la pérdida de peso. Los ratones que reciben este suplemento y una dieta alta en grasas no tienden a aumentar de peso. Los lémures que reciben resveratrol parecen tener dificultades para aumentar de peso, en gran parte porque no consumen tanta comida como lo harían normalmente. El estudio sobre lémures descubrió que la conexión entre el resveratrol y la pérdida de peso puede ocurrir porque esta enzima hace que un animal se sienta menos hambriento al tiempo que aumenta el metabolismo. En ratones, el resveratrol también puede hacer que los animales hagan ejercicio con más frecuencia.
Los resultados de las pruebas realizadas en animales para examinar la conexión entre el resveratrol y la pérdida de peso son prometedores. Los científicos continúan examinando esta enzima para determinar exactamente cómo podría afectar la pérdida de peso en humanos. Hasta que se completen los estudios en humanos, las personas deben tomar el resveratrol con precaución. Siempre existe la posibilidad de que, a pesar de los posibles efectos positivos, la enzima pueda conducir a graves complicaciones de salud después del uso a largo plazo.