La principal diferencia entre los exprimidores y los mezcladores es la consistencia de la comida o el jugo que produce cada pequeño electrodoméstico. Si bien se puede suponer que un exprimidor es solo una licuadora elegante y más costosa, los exprimidores y mezcladores realmente realizan diferentes funciones. Un exprimidor no se mezcla. Una licuadora puede pulverizar alimentos, haciéndolos más fáciles de exprimir después, pero no puede hacer jugo.
Los mezcladores son más versátiles que los exprimidores y se pueden usar para varios propósitos. Una licuadora generalmente se parece a una jarra con una cuchilla extraíble en la parte inferior. Este fondo desmontable se traba en una base eléctrica que tiene botones o perillas que controlan la rotación o la velocidad de las cuchillas giratorias. Tocar manualmente los botones de control de una licuadora se conoce como pulso y se puede usar para hacer salsas gruesas. La potencia media se puede usar para preparar alimentos para bebés o batidos. La alta potencia, con paradas ocasionales para remover a mano, puede incluso mezclar hielo para cócteles como margaritas congeladas.
Los exprimidores básicamente realizan una función: hacer jugo. Realizan esta función de forma rápida y eficiente. Los exprimidores usan una cuchilla similar a un rallador de queso para triturar frutas y verduras en pedazos pequeños. Estos pedazos se hacen girar para eliminar el líquido de la pulpa. Esta acción es similar a la forma en que una lavadora gira para sacar agua de la ropa.
El jugo produce dos productos: jugo y pulpa. El jugo se escurre de la boquilla del exprimidor y la pulpa se recoge en algún tipo de contenedor. Si bien los exprimidores pueden comercializarse para el consumidor de conciencia de la salud, es importante tener en cuenta que los jugos eliminan la fibra de las frutas y verduras, eliminando así una de las partes más beneficiosas de las frutas y verduras.
Los exprimidores y licuadoras difieren mucho en la facilidad de limpieza. Las licuadoras a menudo se pueden limpiar simplemente enjuagando con agua caliente. Dependiendo del uso, incluso se puede limpiar a fondo la licuadora sin quitar las cuchillas. Los exprimidores, por otro lado, deben desmontarse para su limpieza después de cada uso. Pequeños trozos de pulpa de fruta o verdura se atascan comúnmente en la máquina, lo que requiere cepillado y enjuague para eliminarlos. Si no se quita de inmediato, estos trozos de comida se vuelven difíciles de limpiar, y los componentes del exprimidor deberán empaparse en agua caliente para aflojarlos para una limpieza adecuada, lo que puede ser una consideración importante al comprar exprimidores y licuadoras.