Al comparar un procesador de alimentos y un molinillo, los consumidores encontrar?n diferencias en la textura y el tama?o de los alimentos procesados, as? como en qu? alimentos funcionan y c?mo se ajustan los mecanismos de corte. La mayor?a de las veces, las personas no deben usar procesadores de alimentos como molinos y viceversa. Sin embargo, existe cierta superposici?n, por lo que, dependiendo de exactamente lo que el individuo quiera hacer y el dise?o del dispositivo, a veces es posible intercambiar los dos.
La principal diferencia entre un procesador de alimentos y un molinillo es el resultado de que los alimentos pasan por los dispositivos. Un procesador de alimentos normalmente corta, ralla o corta en rodajas. Como el nombre de la herramienta implica, un molinillo de alimentos, en comparaci?n, corta, tritura y machaca los alimentos, formando un producto blando o muy fino que no siempre tiene piezas claras.
La diferencia en c?mo funcionan un procesador de alimentos y un molinillo significa que los molinillos de alimentos son mejores para hacer pastas, pastas para untar o empanadas. Por ejemplo, algunos modelos muelen bien la carne para hamburguesas o salchichas. Otros molinos son excelentes para moler granos, hierbas o frijoles, como uno podr?a hacer para caf?, condimentos o harina. Un procesador de alimentos, en comparaci?n, es bueno para cosas como ensaladas de papas, rellenos o quesos rallados.
Al comprender que un procesador de alimentos y un molinillo est?n dise?ados para trabajar con diferentes alimentos y producir un resultado final diferente, los dos dispositivos tienen un dise?o muy diferente. Con las picadoras de carne, el dispositivo tiene una tolva o tolva en la que el chef deposita la carne. Un tornillo afilado gu?a la carne hacia una serie de cuchillas, que luego la cortan y la gu?an a trav?s de una pantalla. Los molinos de granos, hierbas y nueces funcionan b?sicamente de la misma manera, pero pueden tener un conjunto de placas para rebabas en lugar de cuchillas giratorias, y generalmente tienen piezas adicionales para clasificar y filtrar. Algunas amoladoras, similares a algunos procesadores, funcionan a trav?s de un sistema de manivela.
Un procesador de alimentos tiene cuchillas fijas, de bomba o giratorias. Los que tienen cuchillas fijas requieren que el chef gu?e la comida sobre la cuchilla, luego de lo cual cae en el contenedor del procesador principal. Las cuchillas de la bomba se conectan a un mango dentro de la tapa del procesador, movi?ndose hacia arriba y hacia abajo a medida que el chef levanta y presiona la bomba. Las cuchillas giratorias est?n conectadas a un mecanismo de manivela dentro de la tapa; giran dentro del recipiente mientras el chef gira la manivela.
Aunque existen diferencias dentro de un procesador de alimentos y un molinillo, tambi?n hay cierta superposici?n. Por ejemplo, algunos procesadores de alimentos el?ctricos tienen configuraciones de «molido». No es raro que las personas usen un procesador de alimentos para hacer productos «pastosos», como masa de pasteler?a, y muchas personas muelen carne en procesadores de alimentos. En ?ltima instancia, la diferencia se reduce a la configuraci?n de la cuchilla y a si las cuchillas cortan lo suficiente como para crear la textura deseada.