La mejor dieta para cálculos renales es aquella que se enfoca en el tipo específico de cálculos que un paciente ya ha experimentado sin afectar negativamente la salud de esa persona. Estos tipos de dietas generalmente se centran en eliminar ciertos alimentos de la ingesta diaria. Cualquier persona que tenga problemas con la formación persistente de cálculos renales debe consultar a un médico antes de alterar drásticamente sus comidas. No todas las formas de esta afección pueden tratarse solo con dieta.
Los riñones sirven para filtrar minerales inútiles y desechos del torrente sanguíneo. Estos subproductos de desecho son disueltos por la orina producida en los riñones y eliminada del cuerpo a través del sistema del tracto urinario. Los cálculos renales pueden formarse cuando la orina se inunda demasiado con un mineral en particular y ya no puede filtrarlo adecuadamente. Este mineral cristaliza y forma pequeños cálculos, que pueden hacer que la orina se bloquee. Estos cálculos pueden formarse en cualquier lugar a lo largo del sistema del tracto urinario y generalmente son muy dolorosos de pasar.
No todos los cálculos renales son iguales, y una dieta equilibrada de cálculos renales dependerá del tipo de cálculo que un individuo ya haya pasado. Los cálculos renales de ácido úrico, por ejemplo, pueden formarse a partir de una gran cantidad de proteínas animales en la orina. Aquellos que han sufrido este tipo de cálculos generalmente deben evitar consumir más proteínas durante el día que las que necesita el cuerpo. Otras fuentes de proteínas que la sangre absorbe más fácilmente pueden incluir frijoles y algunas legumbres.
Los cálculos más comunes son los cálculos de oxalato de calcio. Estos se forman a partir de un exceso de minerales de calcio y oxalato en la sangre. Alguien que haya pasado este tipo de cálculos renales debe comenzar a limitar su consumo de calcio y oxalato. Estos minerales se encuentran en la mayoría de los productos lácteos, vegetales de hoja verde y ciertas frutas. Una lista completa de alimentos ricos en estos minerales está disponible en Internet o por un médico.
Este tipo de piedra también se puede disolver aumentando la cantidad de fibra insoluble ingerida durante el día. Se sabe que este tipo de fibra se une con el calcio en la sangre. Luego, el mineral se desvía del sistema del tracto urinario y se extrae del cuerpo con los desechos a través de las heces. La cebada, el arroz y el trigo contienen una gran cantidad de fibra insoluble y son ingredientes valiosos en una dieta saludable de cálculos renales.
El agua también es un componente clave en cualquier buena dieta de cálculos renales. Este líquido ayuda al cuerpo a diluir la orina para que no se sature con ningún mineral en particular. La ingesta de agua recomendada para las personas que intentan prevenir los cálculos renales es un vaso por cada hora que la persona está despierta. Cualquier persona que ya haya experimentado múltiples cálculos renales puede desear aumentar su ingesta de líquidos para incluir también uno o dos vasos durante la noche.