Los beneficios del germen de trigo son numerosos, uno de ellos es que esta parte alta en fibra y alta en proteínas del trigo es uno de los alimentos saludables más sabrosos. Se puede incorporar fácilmente en muchas recetas o agregar a cosas como cereales o batidos para incluir una nutrición adicional. A menos que las personas sean intolerantes al trigo, a la mayoría le resultará fácil digerir esta porción del grano de trigo, aunque puede ser una buena idea comenzar lentamente para agregarlo a los alimentos debido a su contenido de fibra relativamente alto.
Es difícil saber por dónde comenzar cuando se discuten los beneficios del germen de trigo. Ciertamente contiene muchas vitaminas y minerales que son saludables para el cuerpo. Una porción de una onza (28.35 g) tiene un 10% de la ingesta diaria recomendada de hierro, y también sirve como una buena fuente de vitamina B6, ácido fólico, magnesio, potasio y fósforo. Esta porción del mismo tamaño tiene cuatro gramos de fibra dietética y ocho gramos de proteína, y la comida es una excelente manera de cumplir con los requisitos para ambos sin agregar demasiadas calorías adicionales.
Algunas personas pueden cuestionar los beneficios del germen de trigo cuando evalúan el contenido calórico de una porción de una onza. Este tamaño de porción contiene un poco más de 100 calorías y tres gramos de grasa no saturada. Siempre que el germen de trigo sea parte de una dieta saludable con un bajo contenido de grasa, es poco probable que las calorías adicionales sean motivo de gran preocupación. El germen de trigo no contiene colesterol y su contenido de fibra soluble también puede transmitir una sensación de saciedad que puede ayudar a las personas a resistir los refrigerios o agregar calorías adicionales a la dieta en otros momentos.
Uno de los beneficios reales del germen de trigo es que puede usarse de muchas maneras. Se puede agregar fácilmente a salsas como la marinara, donde aumentará la salsa sin afectar el sabor. También puede ser un sustituto de parte de la harina en productos horneados. Si bien la mayoría de las recetas no se adaptan bien a la sustitución total, el uso de media taza de germen de trigo para la misma cantidad de harina blanca puede incluir nutrientes en las recetas de panqueques, waffles, galletas, muffins o incluso galletas. La gente también espolvorea germen de trigo sobre cosas como yogur o cereal, o se puede agregar a los batidos.
Aquellos convencidos de los beneficios del germen de trigo probablemente ya sepan cómo encontrarlo. Los no iniciados deben saber que viene en dos tipos básicos: tostados y tostados. Algunas marcas están fortificadas con vitamina E o algunas marcas tienen un tipo de germen de trigo y miel. Los tipos tostados generalmente tienen un sabor que recuerda a las nueces tostadas, mientras que los tostados no son tan crujientes. Cualquiera de los dos tipos debe refrigerarse después de abrirse, ya que el germen de trigo puede volverse rancio. Si el producto tiene un sabor amargo, es probable que esté rancio y es hora de comprar un suministro nuevo.