El nombre de sardina puede aplicarse a cualquiera de varios peces de la familia del arenque. Estos peces, que crecen hasta 12 pulgadas (30,48 cm) de largo, a menudo se enlatan en aceite o salsa de tomate para consumo humano y contienen los nutrientes necesarios, como vitamina D, calcio y ?cidos grasos omega. Los beneficios para la salud de la sardina de estos ingredientes incluyen una mejora en la salud cardiovascular, un sistema inmunol?gico m?s fuerte y huesos sanos.
Uno de los beneficios m?s importantes para la salud de la sardina es un sistema cardiovascular m?s saludable. Las sardinas son ricas en ?cidos grasos omega-3, que ayudan a reducir los triglic?ridos en la sangre. Los niveles bajos de triglic?ridos corresponden a una disminuci?n del riesgo de co?gulos sangu?neos y acumulaci?n de placa en las arterias. Servir pasta integral con sardinas en lugar de pasta blanca proporciona m?s fibra soluble, que puede reducir el colesterol de lipoprote?nas de baja densidad (LDL), a menudo llamado colesterol malo. Las cantidades excesivas de LDL en la sangre pueden provocar co?gulos sangu?neos que a su vez pueden causar enfermedades card?acas o derrames cerebrales.
La presencia de vitamina D significa que otro de los beneficios para la salud de la sardina es un sistema inmunitario m?s fuerte. Esta vitamina activa las c?lulas T del sistema inmunitario para combatir infecciones. La deficiencia de vitamina D puede hacer que estas c?lulas permanezcan inactivas, haciendo que el cuerpo sea m?s susceptible a los virus y las bacterias.
La vitamina D tambi?n funciona junto con el calcio para agregar huesos m?s fuertes; Este es otro de los beneficios para la salud de la sardina. El calcio es necesario para tener huesos fuertes y puede prevenir la p?rdida de masa ?sea debido a la osteoporosis. Sin embargo, el cuerpo no puede absorber el calcio adecuadamente sin un suministro adecuado de vitamina D. Una porci?n de 3 onzas (85.05 g) de sardinas contiene 324 mg de calcio, que se encuentra en los huesos blandos del pescado entero, y hasta 213 UI de vitamina D, seg?n el tipo de sardinas y el m?todo de enlatado utilizado.
Casi cualquier persona puede beneficiarse del valor nutricional de las sardinas. Uno de los hechos sobre los peces que se presentan com?nmente a las mujeres embarazadas es que ciertas especies deben limitarse o evitarse debido al da?o potencial que su contenido de mercurio puede causar al feto en desarrollo. El contenido de mercurio de las sardinas se encuentra entre los m?s bajos de todos los peces, lo que significa que las mujeres embarazadas pueden disfrutar de las sardinas hasta dos veces por semana. Cada porci?n puede tener un tama?o de hasta 6 onzas (170,10 g). El feto en crecimiento se beneficiar? de los ?cidos grasos omega-3, el calcio y la vitamina D presentes en las sardinas sin el riesgo que representa el mercurio.