Los beneficios para la salud del apio comienzan con el ABC, como en las vitaminas A, B y C. Las hojas son una buena fuente de vitamina A. Los tallos de apio contienen más de una vitamina B y vitamina C. También se incluyen minerales importantes. en los beneficios para la salud del apio, como aminoácidos, ácido fólico, potasio y muchos más.
Otro de los importantes beneficios para la salud del apio es su capacidad para actuar como diurético natural. Los líquidos en el cuerpo deben estar adecuadamente equilibrados e incluir el apio en la dieta puede ayudar. El hecho de que sea una buena fuente de potasio se suma a este beneficio, ya que algunos diuréticos agotan el potasio. Muchas personas también prefieren incorporar algo natural en su dieta en lugar de tomar medicamentos. La fibra nutricional es una parte importante de la dieta, y el apio es una buena fuente de fibra, que puede ayudar a prevenir el estreñimiento.
Hablando de dieta, otro beneficio para la salud del apio es que también es un bocadillo crujiente y saludable para aquellos con una dieta baja en grasas. Es un elemento básico para muchos cuando se intenta reducir la ingesta de grasas para fines generales, así como para perder peso. La textura y la salinidad natural pueden ayudar a aliviar los antojos de otros alimentos crujientes y salados que pueden no ser tan saludables.
El apio también puede ayudar a aliviar los antojos de azúcar. Uno de los beneficios para la salud del apio es que tiene un índice glucémico bajo, lo que significa que los carbohidratos se descomponen lentamente, lo que resulta en una liberación más lenta de azúcar en la sangre. Esto lo convierte en una buena opción para quienes sufren de diabetes. Esto también hace que el apio sea beneficioso para perder peso, ya que los picos en el azúcar en la sangre pueden dañar los esfuerzos de pérdida de peso.
Otros beneficios para la salud del apio incluyen la capacidad de ayudar a reducir el colesterol y la presión arterial. Más beneficios para la salud del apio incluyen propiedades que ayudan en la función renal y también pueden disminuir el riesgo de cálculos renales. También se dice que ayuda a combatir el cáncer, posiblemente a retrasar la expansión de los tumores y a combatir los radicales libres, que se sabe que dañan las células de todo el cuerpo.
El apio también proporciona una excelente manera de agregar sabor a los alimentos, como sopas y ensaladas. Los beneficios para la salud del apio lo convierten en una excelente opción para sazonar sus platos favoritos. Es un vegetal que no es propenso a perder tanto de su valor nutricional cuando se cocina. A menudo se hace jugo y se vende como alimento saludable también. Se puede mezclar con otros jugos para crear combinaciones sabrosas y se puede incluir en batidos para darles un golpe extra saludable.