Si bien algunas personas disfrutan del chocolate negro solo por su sabor, hay más en este regalo que solo placer para los sentidos. Los científicos han descubierto que el chocolate negro es realmente bueno para el cuerpo. Este hecho puede alentar a más personas a elegirlo en lugar de alternativas más dulces, como el chocolate con leche.
Los beneficios para la salud del chocolate negro incluyen un efecto único en la presión arterial de una persona. La evidencia sugiere que las personas con casos leves de presión arterial alta pueden ayudar a reducirla al comer más chocolate negro. Sin embargo, el chocolate negro no puede reemplazar los tratamientos recetados por un profesional médico. Además, no es una buena idea comer chocolate negro en exceso, ya que hacerlo puede provocar caries y un aumento de peso no deseado.
Para algunas personas, es sorprendente que algo que disfrutan como refrigerio sea tan saludable para su presión arterial. La clave para comprender los beneficios para la salud del chocolate negro que son específicos para disminuir la presión arterial son los fenoles vegetales. Los fenoles de cacao que se encuentran en el chocolate negro son los compuestos responsables del efecto reductor de la presión arterial del chocolate negro.
Muchas personas buscan alimentos y bebidas con alto contenido de antioxidantes, que protegen al cuerpo de los radicales libres que pueden dañar las células y contribuir al desarrollo de la enfermedad. El chocolate negro contiene antioxidantes, y comerlo puede ayudar al cuerpo a evitar cosas como el cáncer y las enfermedades cardíacas. De hecho, el chocolate negro contiene más antioxidantes que algunas frutas, como las fresas. Los beneficios para la salud del chocolate negro incluso se extienden para reducir el colesterol. Puede reducir el tipo malo de colesterol, conocido como LDL, hasta en un 10 por ciento.
Para disfrutar de los efectos antioxidantes del chocolate negro, una persona no debe consumirlo con leche. La leche parece interferir con la capacidad del cuerpo para absorber los antioxidantes que de otro modo podría obtener del chocolate. Como tal, el chocolate con leche no ofrece los mismos beneficios para la salud.
Algunas personas se preocupan por la cantidad de grasa en este tipo de chocolate, pero solo una pequeña porción de la grasa en el chocolate es perjudicial para la salud. Este tipo se llama ácido palmítico y puede contribuir al colesterol alto y a un mayor riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas. Afortunadamente, solo representa aproximadamente un tercio del contenido de grasa del chocolate negro.
Además de los beneficios para la salud del chocolate negro, este regalo hace que una persona se sienta bien. Estimula al cuerpo a producir endorfinas. También contiene sustancias que actúan como estimulantes, haciendo que una persona se sienta más alerta y lista para la acción. Incluso contiene una sustancia llamada serotonina, que puede ayudar a prevenir la depresión.