Se cree que muchos de los beneficios para la salud del perejil provienen de la abundancia de minerales, como hierro y potasio, y los altos niveles de vitaminas A, C y K. Se cree que estos nutrientes hacen que la hierba sea efectiva en la prevención de varios enfermedades, como el cáncer. El perejil se usa comúnmente para afecciones renales y vesicales. También se puede usar para reemplazar los medicamentos de retención de agua.
El perejil es una hierba más conocida por su uso culinario que su uso medicinal. La variedad rizada se usa a menudo como guarnición en restaurantes. Muchas personas cometen el error de dejarlo de lado y no comerlo, rechazando así una cantidad sustancial de beneficios potenciales.
Uno de los principales beneficios para la salud del perejil es su abundante contenido de nutrientes. Incluso si la hierba no se consumió para abordar un problema en particular, tiene el potencial de contribuir de manera efectiva a la buena salud general. Sin embargo, esta hierba es efectiva por razones terapéuticas específicas. Por ejemplo, algunas mujeres lactantes usan perejil para secar su leche y otras mujeres lo usan para ayudar a regular sus ciclos menstruales.
El alto contenido de vitamina C y vitamina A contribuye al crédito del perejil como una buena hierba para la prevención de enfermedades. El perejil contiene más vitamina C que las frutas cítricas. La vitamina C daña los radicales libres, y se ha demostrado que mantiene el sistema inmunológico saludable. Se cree que esto previene el daño celular y el desarrollo de enfermedades cardiovasculares y oculares.
Algunas investigaciones respaldan el uso de esta hierba como anticancerígeno. Se cree que esto se debe en parte a la vitamina A, que se considera un anticancerígeno. También se ha encontrado que el cáncer no puede prosperar cuando la sangre tiene cantidades adecuadas de potasio.
El potasio es un mineral contenido abundantemente en el perejil, que ayuda a contribuir al mantenimiento general de la buena salud humana. Se cree que el mineral contribuye a la reputación del perejil como un remedio altamente efectivo tanto para problemas de vejiga como de riñón, como el tratamiento de infecciones de los dos órganos y el tratamiento de cálculos renales. El potasio también contribuye a otro de los beneficios para la salud ampliamente explotados del perejil, la capacidad de aumentar la retención de agua.
La presencia de grandes cantidades de vitamina K es responsable de más beneficios para la salud del perejil. Para empezar, la vitamina K ayuda al cuerpo a absorber el calcio, que es esencial para la salud de los huesos. Algunos profesionales médicos recetan suplementos de esta vitamina a quienes padecen osteoporosis, pero los herbolarios tienden a sugerir modificaciones en la dieta, incluido el consumo de perejil.