Hay una gran variedad de símbolos para alimentos kosher, muchos de ellos aceptados internacionalmente y muchos de ellos establecidos localmente, especialmente en los diferentes estados de los EE. UU. Algunos de los símbolos internacionalmente reconocidos son la Certificación OK Kosher, el Símbolo OU de la Certificación Kosher, el Símbolo KOF-K de la Certificación y el Símbolo Star K de la Certificación Kosher. Estos símbolos representan las organizaciones que determinan si un determinado alimento se prepara o no de acuerdo con las leyes de la Torá. Algunos de los símbolos kosher se limitan a un país como Francia y Alemania; otros son aceptados a nivel continental, como Europa. Hay más de 100 símbolos kosher en todo el mundo.
La Certificación Kosher de Kashrus Organizado (OK) se encuentra entre los símbolos más apreciados para los alimentos kosher. Consiste en una letra «K» dentro de un círculo y fue fundada por el rabino Berel Levy en 1935. Desde entonces, los Laboratorios OK han abogado por que las compañías de alimentos acomoden al pueblo judío en la forma en que fabrican sus alimentos y ha obtenido el apoyo de más de 300 especialistas kosher Ha aprobado más de 300,000 productos alimenticios y tiene un sistema de base de datos llamado «Tracking Researching and Certifying Kosher (TRACK)» para ayudar a los consumidores a conocer los alimentos aprobados por kosher.
El símbolo OU de la certificación kosher representa la Unión de congregaciones judías ortodoxas, con una imagen de la letra «U» dentro de un círculo. Entre otros símbolos para alimentos kosher, el OU es uno de los más antiguos, ya que ha aprobado los productos kosher desde 1923. Tener el símbolo OU significa que el producto ha pasado los estándares más estrictos en términos de fabricación, envasado y cocina, como los ortodoxos. Union interpreta las leyes sobre los artículos kosher de la manera más estricta. Desde entonces, ha aprobado más de medio millón de productos de compañías internacionales.
El símbolo Star-K de la certificación kosher ha ido más allá de las máquinas de certificación utilizadas en la producción. El símbolo representa la Agencia de Certificación Kosher Star-K, con la letra «K» dentro de una estrella. El símbolo de Star-K ha sido estampado en máquinas como hornos y refrigeradores que tienen un «modo sabático» integrado que desactiva automáticamente la máquina durante el sábado, ya que el pueblo judío sigue sin trabajo durante la regla del sábado. Star-K no solo certifica que un producto alimenticio cumple con las leyes kosher, sino que también certifica que es orgánico y que no se han utilizado productos químicos como pesticidas.
Muchas agencias de certificación kosher tienen sistemas de bases de datos, pero fue KOF-K Kosher Supervision la primera vez que utilizó el sistema. La organización se representa con la letra «K» dentro de una forma que parece una «C» invertida El KOF-K también sigue las doctrinas judías ortodoxas, por lo que los estándares para aprobar artículos kosher también son muy estrictos. El sistema de base de datos no solo contiene una lista de productos kosher, sino también los ingredientes y las empresas que han aprobado con símbolos para alimentos kosher.