Los batidores de helado son una herramienta necesaria para hacer excelentes helados caseros. Hay muchos tipos diferentes de batidoras de helado disponibles para uso dom?stico, cada una con diferentes ventajas y desventajas. Algunos de los tipos m?s populares de batidoras de helado incluyen sal y hielo de roca manual, el?ctrico, taz?n de congelador y batidoras de compresor.
Una batidora de helado manual es una pieza nost?lgica de equipo de cocina que puede ser m?s encantadora que pr?ctica. Este tipo de batidora utiliza una manivela para girar una paleta o un batidor en el recipiente de helado, rodeado por una capa de hielo y sal de roca. El helado batido a mano puede demorar entre 30 y 45 minutos, y puede ser agotador. Si planea usar uno de estos batidos nost?lgicos de helados, considere llamar a algunos amigos o familiares para que se turnen con la manivela.
Una m?quina el?ctrica de hielo y sal de roca ayuda a eliminar el esfuerzo f?sico de arrancar manualmente, pero a?n puede tomar algo de trabajo. Estas m?quinas conectan el gui?n a una batidora el?ctrica, de modo que la m?quina se puede encender para batir autom?ticamente. El taz?n de helado est? rodeado por un segundo taz?n aislado, donde se deben agregar capas de hielo y sal de roca para congelar la mezcla. El usuario puede necesitar vigilar de cerca el hielo y la sal, agregando m?s a medida que comienza a derretirse durante el batido. Si bien una versi?n el?ctrica de sal de roca y hielo puede ser un poco m?s f?cil para los m?sculos del brazo que una versi?n manual, requiere un ojo cuidadoso y algo de limpieza.
Una de las batidoras de helados modernas m?s populares y econ?micas es la m?quina de congelar tazones. Para este electrodom?stico, las paredes del taz?n de helado contienen una mezcla de gel que debe congelarse durante la noche en un congelador antes de su uso. Una vez que el taz?n est? congelado, el helado se puede batir autom?ticamente y est? listo en unos 30 minutos. Las desventajas de este modelo incluyen la previsi?n para congelar el taz?n de fuente al menos 12 horas antes de usar la m?quina, y el hecho de que el taz?n solo permanecer? congelado el tiempo suficiente para hacer un lote de helado a la vez. Una buena manera de maximizar la utilidad de este tipo de batidora es simplemente mantener el recipiente en el congelador todo el tiempo, para que est? listo cuando sea necesario.
Las batidoras de helado de compresor son para los fabricantes de helados serios, y generalmente son mucho m?s caras que los modelos m?s comunes. Incluyen un sistema completamente automatizado de congelaci?n y batido, para que los ingredientes del helado se puedan verter, congelar y batir a voluntad. Si bien los compresores ofrecen las ventajas de no tener que planificar con anticipaci?n o adherirse al batido de un solo lote, a menudo son grandes, pesados ??y costosos. Sin embargo, para aquellos que son verdaderos aficionados al helado, un compresor puede ser la mejor opci?n.