Debido a que los batidos tradicionales están hechos con leche y helado, generalmente son bastante altos en grasa. Sin embargo, hay algunas maneras de hacer batidos bajos en grasa, haciendo algunas modificaciones simples a la receta. Algunas personas optan por hacer batidos bajos en grasa simplemente omitiendo el helado y reemplazándolo con hielo picado; El resultado es menos rico, pero mucho más bajo en grasa. Otra opción es reemplazar el helado con yogur en su lugar. El yogur de vainilla es un gran sustituto y también ofrece beneficios para la salud en forma de proteínas y bacterias beneficiosas. Algunos de los sabores más comunes para los batidos incluyen chocolate, vainilla o una miríada de sabores de frutas.
Para aquellos que hacen batidos bajos en grasa con frutas, generalmente es posible usar helado bajo en grasa o simplemente omitir el helado por completo. En cambio, el batido se puede mezclar con leche, hielo y fruta fresca o congelada. La leche descremada o baja en grasa es a menudo la mejor opción, pero otras opciones como la leche de soya, la leche de almendras o incluso la leche de arroz pueden usarse para personas que prefieren evitar los productos lácteos, o simplemente disfrutan el sabor de estas alternativas. Sin embargo, algunas personas prefieren tomar batidos más ricos.
El chocolate, la vainilla u otros sabores similares de batidos bajos en grasa requerirán un poco más de esfuerzo. Es posible usar yogurt de vainilla mezclado con cacao en polvo, leche y hielo para hacer un batido de chocolate bajo en grasa, o usar leche de chocolate con jarabe de chocolate. Sin embargo, en este caso, el helado bajo en grasa podría ser una mejor opción. Para un poco de sabor extra, algunas personas mezclan ingredientes adicionales como café instantáneo para hacer un batido de chocolate moca o canela y nuez moscada para darle el sabor de los productos horneados. La mantequilla de maní también es una inclusión común, pero esto contribuirá significativamente a la cantidad de grasa en el batido, a pesar de que es grasa insaturada “saludable”.
Muchas personas encuentran que experimentar con diferentes sabores de yogur es una buena manera de crear batidos bajos en grasa, especialmente si están tratando de obtener proteínas adicionales en la dieta. El yogur es naturalmente muy rico en proteínas, ayuda a la digestión y está disponible en versiones bajas en grasa y sin grasa, a menudo también con sustitutos del azúcar para reducir aún más las calorías. Algunas personas también tiran un poco de tofu o proteína en polvo para otro refuerzo extra de proteína sin grasa, lo que puede ser una buena idea si el batido se consumirá después del ejercicio.